Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Saran; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) pour gérer la production culinaire à Saran. Vous serez responsable de l'organisation et de la supervision en cuisine, de la formation de l’équipe, et du respect des normes d’hygiène. Ce poste en CDI 35H implique des horaires du lundi au vendredi, plus un week-end sur deux. Le candidat idéal est expérimenté en cuisine collective et passionné par la satisfaction des clients.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PAC

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Capacité à animer et à motiver une équipe.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production en cuisine.
• Former l'équipe à l'animation culinaire.
• Assurer la satisfaction des convives.

Connaissances

Organisation

Animation d'équipe

Gestion de budget

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi, + 1 Week-end sur 2 : 7H - 15H
• 13ème mois
• RTT
• Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)