Chef de Cuisine F/H

WeRecruit; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un responsable de cuisine à Rennes, France, pour gérer les opérations quotidiennes et assurer la satisfaction des clients. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la gestion de cuisine, sera capable de recruter et former le personnel, et devra garantir le respect des normes d'hygiène. Ce poste offre un contrat en CDI avec un salaire net entre 2300 et 2500€, des avantages repas, et une mutuelle d’entreprise.

Prestations

Avantage repas

Mutuelle d’entreprise

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et opérations.
• Capacité à recruter, former et diriger une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Gérer quotidiennement la cuisine et les opérations.
• Recruter, former et gérer le personnel.
• Assurer la qualité constante des plats.
• Gérer les inventaires et passer les commandes.

Connaissances

Gestion de la cuisine

Recrutement et gestion du personnel

Contrôle de la qualité des plats

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Communication et coordination

Description du poste

Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle leservice en cuisineet veilles au quotidien à lasatisfaction client.

Tes responsabilités

• Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
• Recruter, former et gérer le personnel
• Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
• Assurer la qualité constante des plats
• Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
• Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
• Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.

Détails du poste

• Contrat: CDI
• Horaire: 43h/semaine
• 2300-2500€ net
• 2 jours de repos
• Avantage repas
• Mutuelle d’entreprise