Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Angers; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Angers recherche un(e) passionné(e) pour un poste en CDI de 35 heures. Vous serez responsable de la production en cuisine, de la gestion d'équipe, et de l'application des normes de qualité. L'expérience en cuisine professionnelle est requise, avec des horaires du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en cuisine professionnelle.
• Capacité à animer et former une équipe.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production en cuisine.
• Former l'équipe pour assurer un service de qualité.
• Gérer le budget et les stocks pour les menus.

Connaissances

Organisation

Management d'équipe

Gestion budgétaire

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Overview

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2 : 8H - 16H
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)