Chef de cuisine en EHPAD H/F

COLISEE FRANCE; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence de retraite recherche un Chef de cuisine pour élaborer des repas frais et équilibrés pour les résidents. Vous serez responsable de la gestion d'une petite équipe et de la création de menus en lien avec les envies des résidents. Le poste est en CDI, avec un salaire brut compris entre 2500 et 2900 euros par mois, et offre des horaires de jour incluant des week-ends et jours fériés.

Qualifications

• CAP ou expérience significative collective nécessaire.
• Autonomie, rigueur, et sens de l'organisation requis.
• Sens du service et du contact humain indispensable.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les repas en respectant les régimes.
• Participer à l'élaboration des menus avec l'équipe et les résidents.
• Gérer les stocks et le suivi des normes HACCP.
• Animer l'équipe et gérer les approvisionnements.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Sens de l'organisation

Sens du service

Connaissance des règles HACCP

Formation

CAP ou expérience significative collective

Description du poste

Offre n° 197NZDX - Chef de cuisine en EHPAD H/F

La Résidence Vermeil, c'est une maison de retraite à taille humaine (40 résidents), où l'on cultive la chaleur humaine, la bienveillance et la qualité de vie. Dans notre cuisine, pas de stress de service en continu : on cuisine bon, frais et équilibré, en lien avec les besoins et les envies des résidents.

Description du poste

• Des journées nouvelles et sans routine aux côtés d'une petite équipe bienveillante au service des résidents
• Une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer
• Une équipe de 30 collaborateurs à vos côtés pour livrer les 80 repas quotidiens qui feront vibrer les papilles
• Un contrat à durée indéterminée, Horaires: 7h-19h
• 1 week-end travaillé sur 2 et 2 à 3 jour de repos fixe par semaine
• Un salaire stimulant, avec primes de week-end et de jour férié
• Vous êtes Chef de cuisine H/F, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements
• Élaborer et préparer les repas (midi et soir) en respectant les régimes et textures spécifiques
• Participer à l\'élaboration des menus en lien avec l\'équipe et les résidents
• Gérer les stocks, les commandes et le suivi des normes HACCP
• Encadrer une aide de cuisine (selon les jours) et assurer la bonne organisation du service
• Favoriser un moment de plaisir autour de chaque repas en discutant avec les résidents pour être au plus près de leurs attentes

Envoyez votre CV (et quelques mots sur votre passion de la cuisine !) à : *** (voir postuler) ou appelez-nous directement au *** (voir postuler) pour en savoir plus !

Qualifications

• CAP ou expérience significative collective
• Autonomie, rigueur, sens de l\'organisation
• Sens du service et du contact humain
• Connaissance des règles HACCP

Informations supplémentaires

• Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s\'engage dans l\'inclusion et la non-discrimination pour garantir l\'égalité des chances.
• Référence: Chef de cuisine

Détails du poste

• Type de contrat : CDI
• Contrat travail Durée du travail : 35H30/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

• Expérience
• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d\'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées