Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F)

ATSCAF FEDERALE; Val-d'Isère; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un centre de vacances à Val-d'Isère recherche un Chef cuisinier-pâtissier pour la saison d'hiver 2025/2026. Le candidat idéal doit posséder au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire. Les responsabilités incluent la préparation de plats, le respect des normes d'hygiène et la planification des menus. Le poste est nourri, logé et offre un salaire brut mensuel de 2067 à 2068 Euros sur 12 mois. Ce rôle est idéal pour ceux qui apprécient la cuisine traditionnelle familiale en milieu touristique.

Prestations

Hébergement

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience comme chef cuisinier/pâtissier.
• Capacité à optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts.
• Expérience en cuisine traditionnelle familiale.

Responsabilités

• Préparer et dresser des plats pour le service.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
• Élaborer des menus avec le responsable.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Agir rapidement en cas de problème technique

Assurer le respect des normes d'hygiène

Contrôler les règles de QHSSE

Organiser et planifier une activité

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201GKZD
Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F)

Suite à désistement, nous sommes à la recherche de notre chef/cheffe de cuisine pour le Centre de vacances le Perce Neige à Val d'isère. Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2025/2026. Contrat saisonnier immédiat au 03/05/2025. Poste nourri, logé et blanchi. Rythme de 35 heures hebdo et deux jours de repos hebdo. Fonctionnement en pension complète, cuisine traditionnelle familiale.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2067.0 Euros à 2068.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Modes de cuisson des aliments
• Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
• Organiser et planifier une activité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

10 à 19 salariés

M. PATRICK Pheulpin