Chef cuisinier (H/F)

France Travail; Belfort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique en Bourgogne-Franche-Comté recherche un chef cuisinier passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de l'envoi des plats tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. L'expérience de 3 ans est indispensable. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine offre un salaire à négocier selon le profil.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Responsabilités

• Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats.
• Gérer l'organisation de la cuisine de manière efficace.
• Maintenir une propreté impeccable et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Analyser les dysfonctionnements présents en cuisine

Contrôler la qualité de la production

Proposer et concevoir de nouveaux plats

Respecter les règles de QHSSE

Description du poste

Nous recherchons un chef cuisiner passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'occasion de mettre en valeur votre expertise, tout en contribuant à la satisfaction de nos clients grâce à la saveur, la présentation et la qualité de vos plats.

Responsabilités

• Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats, toujours dans le respect des normes et standards.
• Maîtriser les recettes et la mise en place de notre menu, tout en proposant des suggestions pour de nouveaux plats ou des améliorations.
• Gérer l'organisation de la cuisine de manière efficace, en assurant le bon déroulement des opérations pendant les services.
• Maintenir une propreté impeccable et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et aider à passer les commandes.
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats à la perfection tout en garantissant des délais de service rapides.
• Participer activement aux briefings de cuisine, en partageant vos connaissances et votre passion avec le reste de l'équipe.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35h / semaine (horaires fractionnés)

Salaire

• A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 ans (indispensable)

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – indispensable
• Dresser des plats pour le service – indispensable
• Analyser les dysfonctionnements présents en cuisine et proposer des mesures correctives
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes et bien utiliser les équipements et matériels en cuisine
• Proposer et concevoir de nouveaux plats et améliorer les recettes existantes
• Respecter les règles de QHSSE – indispensable