Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie (H/F)

CENTRE LECLERC; Lannilis; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface en Bretagne recherche un chef/cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie pour gérer la production et la qualité des produits. Le candidat idéal aura une expérience en boulangerie-pâtisserie, ainsi que des compétences en gestion d'équipe et en relation client. Un contrat CDI de 39 heures par semaine est proposé, avec un salaire selon le profil et les compétences.

Prestations

Intéressement / participation

Qualifications

• Expérience significative en boulangerie-pâtisserie, idéalement en grande surface.
• Connaissances en gestion d'équipe et en gestion de rayon.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer et animer le rayon boulangerie-pâtisserie.
• Assurer la production de pains et pâtisseries.
• Garantir la qualité et sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Gestion de rayon

Conformité à la sécurité alimentaire

Confection et cuisson de pains et pâtisseries

Formation

CAP ou BEP Boulangerie

CAP ou BEP Pâtisserie

Description du poste

Nous recherchons actuellement notre chef/cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie. Dans le cadre de cette mission vous êtes chargé(e):

• De gérer et d'animer le rayon boulangerie-pâtisserie
• D'assurer la production d'une grande variétés de pains et viennoiseries (confection, cuisson) et pâtisserie (gâteaux, crêpes)
• D'assurer la mise en valeur des produits et un service de qualité
• Participer à la gestion des marchandises du rayon
• De participer à la gestion des stocks et des commandes
• De garantir la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire

Votre profil :

• Vous bénéficiez d'une expérience significative en boulangerie-pâtisserie, idéalement en grande surface
• de connaissances en gestion d'équipe et en gestion de rayon
• du sens du commerce et de la relation client

Si vous vous reconnaissez et que vous souhaitez mettre en valeur vos compétences, postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Intéressement / participation
• Salaire selon profil (expérience et formation)

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie- Souhaité
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Vérifier les stocks de matières premières Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Organiser, aménager un espace de vente
• Prendre une commande client

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs