Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

RESTORIA; Mauléon-Barousse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Cuisinier(e)-Gestionnaire pour gérer son restaurant scolaire à Mauléon-Barousse. Le poste inclut la préparation de plats et l'accompagnement d'une équipe dans un environnement professionnel engageant. Une expérience en cuisine et la maîtrise des règles HACCP sont essentielles. Cette offre propose un CDI à temps plein avec des horaires fixes, offrant des perspectives d'évolution et un avantage en nature repas.

Prestations

Mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur

Avantage en nature repas

Accord de cooptation

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine avec expérience en gestion.
• 12 mois d'expérience indispensable.

Responsabilités

• Préparer des plats et gérer les stocks de matières premières.
• Accompagner et motiver l'équipe au sein du restaurant.
• Assurer la gestion administrative et économique du restaurant.

Connaissances

Controlling Quality, Hygiene, Safety, Health and Environment rules (QHSSE)

Plating dishes for service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

À propos de nousRESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionGérer son propre restaurant en ayant le soutien d'une structure solide ? C'est par ici .VOUS AVEZ :Envie d'intégrer une entreprise engagéeEnvie de profiter de vos week-ends et jours fériésUn véritable savoir-faireL'âme d'un leaderNOUS AVONS :Plus de 50 ans d'expérienceDes équipes formidablesDe belles perspectives d'évolutionDes valeurs fortesAu sein du Restaurant Scolaire du lycée professionnelle agricole privé de Mauléon (79), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p'tits loups !Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans votre quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu. autant de missions qui rythmeront vos journées.Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.Profil- Des horaires fixes de 7h à 14h30- Un CDI en intermittence scolaire (114h mensualisé lissé sur l'année) avec possibilité d'heures de reclassement pour compléter temps de travail (environ 10 semaines)- Pas de week end- Un avantage en nature repas et une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime- Un accord de cooptation- Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.46 Euros
• Restauration
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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