Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

France Travail; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Lyon recherche un.e chef.fe de cuisine passionné.e pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la mise en place, du service et de l'entretien de la cuisine, avec un salaire brut mensuel de 2400 à 2800 Euros. Le poste nécessite 1 an d'expérience dans le domaine et implique une gestion de cuisine respectueuse des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience de 1 an en cuisine nécessaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Compétences en gestion de la cuisine.

Responsabilités

• Mise en place, service, entretien de la cuisine.
• Établir la carte du midi et du soir.
• Respect de la saisonnalité des produits.
• Mettre en valeur les producteurs locaux.
• Gérer l'unité de service.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conception des menus et des cartes

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Proposer et concevoir de nouveaux plats

Description du poste

Overview

Restaurant de produits locaux et de saison recherche pour compléter son équipe jeune et dynamique, un.e chef.fe de cuisine, locavore, passionné.e, rigoureux.se et dynamique ! Cuisine 100% maison à base de produits frais, de saison et locaux, cuisine du marché.

Missions

• Mise en place, service, entretien de la cuisine
• Etablir la carte du midi et du soir
• Respect de la saisonnalité
• Mettre en valeur nos produits et nos producteurs
• Gestion d\'un service

Type de contrat et conditions

• Type d\'emploi : Temps plein, CDI
• Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12 mois
• 2 jours de repos consécutifs

Profil souhaité

• Expérience: 1 an(s). Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire — Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats — Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service — Cette compétence est indispensable
• Gérer l\'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d\'éviter les excédents ou la rupture de stock — Cette compétence est indispensable
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crées — Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d\'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle