Chef /cheffe de cuisine (H/F)

LOLIGO; La Rochelle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé dans les produits de la mer à La Rochelle recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e) pour préparer des plats autour du poisson. Le travail se fait en journée, de mardi à samedi, et implique une cuisine traiteur ainsi qu'un service plancha. Vous évoluerez dans une atmosphère familiale et vous serez responsables de l'élaboration des plats et desserts. Salaire brut entre 2300 et 2500 euros mensuels.

Qualifications

• Maîtrise des cuissons des poissons.
• Capacité à proposer des plats à base de poissons.
• Élaboration d'un dessert maison et d'une garniture par jour.

Responsabilités

• Travailler en journée de 6h à 15h du mardi au samedi.
• Participer à la grande partie traiteur et service plancha le midi.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère), motivé, passionné, consciencieux, dynamique, travailleur, sérieux et curieux. Cuisine exclusivement autour du poisson. Une grande partie traiteur (vente à emporter) et un service plancha le midi (20 à 50 couverts) au contact du client. Déjà en place un cuisinier. Petite structure, créée il y a 4 ans, ambiance familiale. Savoir maîtriser les cuissons des poissons, proposer des plats à base de poissons, élaboration d'un dessert maison et d'une garniture par jour. Il faut être organisé, rapide et aimer le contact. Amplitude horaires de travail uniquement de 6h à 15h du mardi au samedi. FERMÉ le soir, repos dimanche et lundi.

Type de contrat: CDI. Contrat travail. Durée du travail: 39H/semaine. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés