Boulanger (H/F/D)

Samsic Emploi; Blagnac; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Les responsabilités incluent la sélection des ingrédients, la fabrication de pains et viennoiseries, ainsi que la gestion des stocks. Le candidat doit maîtriser les normes HACCP et garantir l'hygiène sur le lieu de travail. Le poste exige une flexibilité horaire avec des jours de repos.

Qualifications

• Passion pour la boulangerie et la pâtisserie.
• Connaissance des ingrédients et des techniques de fabrication.
• Capacité à respecter les normes HACCP et d'hygiène.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour les pâtes à pain.
• Maîtriser les étapes de la fabrication incluant pétrissage et cuisson.
• Gérer les stocks et approvisionnements en matières premières.

Description du poste

Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passioné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité.

Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
- Maîtriser les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, division, façonnage et cuisson.
- Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.
- Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.
- Disposer les produits en vitrine.
- Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène)
- Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, les outils et les locaux.

Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Amplitude horaires : 4h00 - 20h00 (4h00-11h30 / 7h00-14h30 / 12h30-20h00)

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.