Boulanger (H/F)

SOC EXPL BOULANGERIE PATISSERIE DORFFE; Bischwiller; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Bischwiller recrute un boulanger pour fabriquer une variété de pains et garantir la qualité alimentaire. Ce poste en CDI propose un temps de travail de 35 ou 40 heures par semaine. Les débutants sont acceptés, mais un CAP ou BEP en boulangerie est requis. Des compétences en façonnage, fermentation et dosage des ingrédients sont nécessaires.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Fabriquer l'ensemble des variétés de pains proposés.
• Participer à la gestion des approvisionnements.
• Garantir la qualité, la régularité et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

NOUS RECRUTONS : 1 boulanger H/F afin de compléter notre équipe de professionnels confirmés

Vos missions : - Fabriquer l'ensemble des variétés de pains proposés par l'enseigne. - Cuisson. - Participer à la gestion des approvisionnements. - Garantir la qualité, la régularité et la sécurité alimentaire au quotidien. - Possibilité 35 ou 40 H semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés

Profil souhaité

• Expérience

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie