Boulanger - Boulangère (H/F)

NOGLU; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie spécialisée dans le sans gluten, située à Paris, recherche un(e) boulanger(e) avec minimum 1 an d'expérience. Vous aurez la responsabilité de préparer une variété de produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène strictes. Ce poste en CDI à temps plein comprend un salaire brut de 2300 à 2500 Euros par mois, participation mutualisée aux frais de déplacement, ainsi que des horaires incluant week-ends et jours fériés.

Prestations

Mutuelle entreprise

Participation aux frais de déplacement

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum dans un poste similaire est indispensable.
• Connaître les techniques de préparation du pain.
• Être capable de respecter les normes d'hygiène et sanitaires.

Responsabilités

• Préparer une gamme variée de produits cuits au four.
• Superviser l'approvisionnement des ingrédients nécessaires.
• Participer à la mise en vente des produits finals.

Connaissances

Pétrissage de la pâte

Fermentation

Façonnage

Cuisson

Mise en vente des produits

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 202JGQR Boulanger - Boulangère (H/F)

Une Boulangerie pâtisserie spécialisée dans le **sans gluten** recherche pour son laboratoire situé dans le 11ème arrondissement de Paris un(e) boulanger(e) ayant 1 an d'expérience minimum souhaitant mettre à profit ses compétences au service de la boulangerie sans gluten (sans lactose/végan).

Tâches : mettre en œuvre son savoir-faire (la préparation de produits cuits au four) selon des procédures et des recettes tout en respectant des normes d'hygiène et sanitaires. Il doit être en mesure de confectionner une gamme variée de denrées (pâtisseries, baguettes, viennoiseries, tartes, sandwichs, pizzas, etc.), de superviser l'approvisionnement des ingrédients requis, mais aussi de participer à la mise en vente des produits finaux.

Compétences et qualifications requises Connaître sur le bout des doigts les techniques de préparation du pain est essentiel au métier de boulanger. Cela inclut le pétrissage de la pâte, la fermentation, le façonnage, l'enfournement, la cuisson et le défournement. Mais un boulanger doit également posséder certaines qualités personnelles.

Contrat en CDI à temps plein 40h hebdomadaires
Disponible le week-end
Mutuelle entreprise
Participation au frais de déplacement
Rémunération en fonction de l'expérience

Type de contrat CDI
Contrat de travail Durée du travail 40H/semaine Travaille les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - sur même type de poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

10 à 19 salariés

NOGLU, Boulangerie pâtisserie spécialisée dans le sans gluten.