Boulanger / Boulangère (H/F)

BAGUET SHOP; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée située en France recherche un(e) Artisan Boulanger en CDI. Votre rôle sera de confectionner des produits de boulangerie selon les normes de sécurité alimentaire. Vous devez avoir un CAP Boulanger et une expérience en boulangerie artisanale. Le poste offre un salaire à négocier et exerce sur une durée de travail de 35H/semaine, avec des horaires décalés.

Prestations

Primes

Salaire à négocier

Qualifications

• Expérience professionnelle en qualité de boulanger artisanal.
• Maîtrise des processus de fabrication du pain de tradition.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication artisanale du pain.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la mise en place d'animations.
• Assurer ponctuellement la vente.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Offre n° 200JBZM
Boulanger / Boulangère (H/F)

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme le leader de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises. Notre organisation compte 6 points de vente sur le département de la Martinique dont 2 boulangeries artisanales, 3 terminaux de cuisson et un restaurant traditionnel. Nous recrutons un(e) Artisan Boulanger en CDI pour notre boulangerie située au François.

Poste : Professionnel confirmé et amoureux de votre métier, vous êtes chargé de préparer et confectionner des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vos principales responsabilités :

• Réaliser la fabrication du pain dans son ensemble de manière artisanale : élaborer la pâte, surveiller les étapes de fermentation, diviser, façonner, enfourner et procéder à la cuisson dans le respect des fiches techniques (recettes, process, normes)
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur
• Appliquer la politique commerciale de l'enseigne et participer à la mise en place d'animations ou de dégustations sur le point de vente
• Assurer ponctuellement la vente

Profil : De formation CAP Boulanger, vous justifiez d'une expérience professionnelle en qualité de boulanger artisanal et maîtrisez les processus de fabrication du pain de tradition dans son ensemble. Vous maîtrisez les normes HACCP. Rigoureux, impliqué et dynamique, vous savez faire preuve d'autonomie et d'initiatives dans votre travail. Vous faîtes preuve d'un sens aigu du service et de la satisfaction client, avez le sens du contact, de la communication et de l'organisation. Vous souhaitez intégrer un groupe en fort développement ? Rejoignez-nous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire

• Primes
• A négocier

Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

20 à 49 salariés

BAGUET SHOP

Le groupe AUBERY, acteur multi activités de plus de 2 000 collaborateurs, situé aux Antilles Françaises, en Guyane et en France Hexagonale, est présent dans les secteurs de l'automobile, l'agroalimentaire, l'immobilier, l'agriculture, les services et la location de véhicules.