Boulanger / Boulangère (H/F)

MAC TRADITION; Chambray-lès-Tours; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Chambray-lès-Tours recherche un boulanger expérimenté pour travailler le matin. Vous serez responsable de la production de pains et viennoiseries, respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 3 ans en boulangerie est requise, ainsi qu’un BP boulanger. Les horaires de travail sont de 3H à 11H, avec compensation pour le travail de nuit. Un salaire de 2300 euros par mois est proposé.

Prestations

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• 3 ans d'expérience en boulangerie indispensable.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire requis.
• Capacité à pétrir des pâtes manuellement ou mécaniquement.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Travailler en horaires de nuit.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

BP boulanger

Caractéristiques des farines levure, additifs

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Maîtriser les différents types de pains

Prélever, peser et doser les matières

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

BP boulanger

Description du poste

Offre n° 198QSDR - Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons, pour notre enseigne 100% bio à Chambray et 100% au levain, un/une boulanger/ère pour le poste des pâtes dans notre entreprise. Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos horaires: 3H à 11H

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 39H/semaine
Travail de nuit
Travail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Complémentaire santé
• 2300 brut avec les heures de nuit environ 15h

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• BP boulanger Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Cette compétence est indispensable
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l esprit d équipe
• Etre à l écoute, faire preuve d empathie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

Boulangerie biologique spécialisée dans les farines anciennes. Artisans passionnés et soucieux du travail bien fait

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