Boulanger / Boulangère (H/F)

AU PAIN LEVE; Caluire-et-Cuire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Caluire-et-Cuire recherche un(e) Boulanger/Boulangère avec 2 ans d'expérience pour assurer le pétrissage et la cuisson du pain blanc. Le poste requiert de l'autonomie et implique de travailler les week-ends. Un contrat CDI est proposé, avec un salaire négociable selon le profil.

Qualifications

• Boulanger(e) avec au moins 2 ans d'expérience.
• Autonomie sur la prise en charge des matinées et des cuissons.
• Connaissances des techniques de pétrissage.

Responsabilités

• Effectuer le pétrissage et la cuisson du pain blanc.
• Travailler les week-ends et jours fériés.
• Assurer la qualité des produits de boulangerie.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 69 - CALUIRE ET CUIRE

Offre n° 196RNXQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous êtes boulanger(e) avec au moins 2 ans d'expérience afin d'être suffisamment autonome sur le poste.Vous êtes autonome pour effectuer les matinées, le pétrissage et la cuisson de pain blanc uniquement (baguette) selon les recettes établies.1 jour de repos par semaine.La prise de poste est prévue courant novembre.La boulangerie se situera sur Lyon 4 à la limite de Caluire quartier Cuire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• négociable selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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