Boucher H / F

Grand Frais Boucherie; Colmar; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie de renom à Colmar recherche un Boucher H/F en CDI. Vous serez responsable de la préparation des viandes, de l’élaboration des préparations bouchères et de l’application des règles sanitaires. Vous devez avoir un CAP Boucher et au moins 1 an d'expérience. Un bon relationnel et une connaissance des techniques de vente sont des atouts essentiels. La rémunération est attractive avec des primes.

Prestations

Rémunération attractive avec primes

Qualifications

• Diplôme minimum requis : CAP Boucher.
• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) selon les feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures et directives de travail internes.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et nettoyer.

Connaissances

Connaître les différents morceaux et pièces de viande

Maîtriser les techniques de découpe des viandes

Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité)

Qualités relationnelles et techniques de vente

Avoir une passion pour la viande

Compétences en informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,
• élaborez les préparations bouchères,
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
• développez les ventes en fidélisant les clients,
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher et Herrscher poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de COLMAR, (68) un contrat en CDI :

Un Boucher H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier - 39h
• Rémunération attractive avec primes

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :

• Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,
• Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique.