Boucher / Bouchère (H/F)

GFDDV; Tourcoing; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie recherche un Boucher H/F à Tourcoing en CDI. Le candidat doit maîtriser la découpe et avoir des compétences en vente. Une expérience d'au moins un an est requise, ainsi qu'un CAP Boucher. Ce poste de 35 heures par semaine offre une rémunération attractive avec des primes. L'ouverture des dimanches jusqu'à 13 heures est à prévoir. Intégration dans un environnement dynamique avec une équipe engagée.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Ambiance dynamique

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en tant que boucher.
• Connaissance des règles sanitaires.
• BAC professionnel, CAP, BEP en boucherie requis.

Responsabilités

• Préparer les produits de boucherie dans le respect des normes.
• Élaborer les préparations bouchères pour les clients.
• Assurer la traçabilité des produits vendus.

Connaissances

Découper de la viande

Désossage

Techniques de parage

Relation client

Informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 200BWSC
Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de TOURCOING (59) un contrat en CDI : Un Boucher H/F.

Diplôme : au minimum le CAP Boucher

Expérience : 1 an sur un poste similaire

Statut : ouvrier – 35 heures

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché :

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique

Missions

• Participer pleinement à la vie du point de vente, préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC).
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant de les charger le rayon (viandes, volaille, charcuterie).
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35 h/semaine

Horaires : Travail en journée, travail le dimanche et le samedi

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 an(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Être force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

10 à 19 salariés

DESPI LE BOUCHER est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont‑aval. Elle a su préserver son savoir‑faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, elle poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais.

Mme GERALDINE SZCZECH

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