Boucher / Bouchère (H/F)

GFDDV; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un magasin spécialisé de viandes à Marseille recherche un Boucher/Bouchère en CDI. Le candidat devra maîtriser les techniques de découpe, désossage et parage. Une expérience d'au moins un an et un CAP Boucher sont requis. Le travail nécessite également de respecter les normes d'hygiène. Les horaires incluent le travail les week-ends. Des primes et une rémunération attractive sont proposées, conforme à l'expérience.

Prestations

Prime de 13ème mois

Intéressement

Chèques vacances

Qualifications

• Diplôme minimum CAP Boucher requis.
• 1 an d'expérience sur un poste similaire souhaité.
• Autonomie et rigueur dans le travail exigées.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères et développer les ventes.
• Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

Bac ou équivalent

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 202GVLP
Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de MARSEILLE (13) un contrat en CDI :Un Boucher H/F- Diplôme : au minimum le CAP Boucher- Expérience : 1 an sur un poste similaire- Statut : ouvrier - 35 heures- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, chèques vacances- Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heuresProfil recherché : compétences et connaissances souhaitées:- Connaître les différents morceaux et pièce de viande,- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité,- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.),- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande- Etre à l'aise avec l'informatique.MissionsVous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :- préparez les produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des feuilles de coupe,- élaborez les préparations bouchères,- appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC.),- mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),- développez les ventes en fidélisant les clients,- réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé