Barman (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Dokhan Luxury Hotels recherche un barman pour son établissement de Courchevel 1850 pour la saison d'hiver 2025-2026. Le candidat idéal possède une expérience confirmée dans un environnement haut de gamme, est passionné par le service client et maîtrise la mixologie. Au sein d'un hôtel 5 étoiles, vous préparerez des boissons raffinées tout en créant une atmosphère conviviale pour une clientèle internationale. Offrant un engagement pour l’égalité des chances, nous valorisons la diversité dans notre équipe.

Prestations

Prime de cooptation

Evénements internes

Mobilité intragroupe

Logement

Cantine du personnel

Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Barman dans un environnement haut de gamme.
• Formation continue en mixologie et service client souhaitée.
• Très bon niveau d'anglais.

Responsabilités

• Préparer et servir des cocktails selon les standards de luxe.
• Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme.
• Participer aux inventaires du bar et à la gestion des stocks.

Connaissances

Service client

Mixologie

Gestion des stocks

Anglais

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration, option Barman

Licence pro en management de la restauration

Description du poste

Barman (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver 2025-2026, nous recherchons un(e) pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :

Préparation & Service

• Préparer les cocktails classiques et créations maison selon les recettes définies
• Servir boissons chaudes, froides, spiritueux et champagnes dans le respect des standards de luxe
• Gérer la mise en place du bar (réassort, coupes, verrerie, garnitures, décorations)
• Veiller à la propreté et au rangement de l’espace bar en respectant les normes HACCP
• Assurer le service au bar, en salle ou en terrasse selon l’organisation

Relation client

• Accueillir les clients avec élégance, professionnalisme et discrétion
• Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, digestifs et accords
• Créer une atmosphère conviviale et haut de gamme
• Fidéliser une clientèle internationale à la recherche d’un service d’exception

Gestion & Logistique

• Participer aux inventaires du bar et à la gestion des stocks
• Assurer le suivi des consommations et les commandes auprès du chef barman
• Respecter les procédures de facturation et d’encaissement
• Appliquer les procédures de sécurité liées à la vente d’alcool et aux horaires légaux

Profil recherché :

• BTS Hôtellerie-Restauration, option Barman / Licence pro en management de la restauration ou équivalent
• Expérience confirmée en tant que Barman dans un environnement haut de gamme, de préférence dans un hôtel 5 étoiles ou un bar de luxe
• Formation continue en mixologie, gestion des stocks et en service client (souhaitée)
• Très Bon niveau d’Anglais

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Logement
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.