Barman/Barmaid H/F - Girafe / La Suite Girafe

Paris Society; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un.e barman.maid pour rejoindre son équipe à Paris. Le.la candidat.e idéal.e sera responsable de l'élaboration et du service des cocktails tout en maintenant les normes HACCP. Vous participerez également à la mise en place du bar et à la collaboration avec l'équipe de cuisine. Une expérience préalable et de solides compétences en communication sont souhaitées.

Qualifications

• Expérience dans le service ou la mixologie appréciée.
• Capacité à travailler sous pression.
• Excellentes compétences en communication.

Responsabilités

• Élaborer et servir des cocktails selon les standards.
• Assurer la mise en place et le nettoyage du bar.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et le directeur adjoint.

Connaissances

Accueillir les clients

Préparation de cocktails

Respect des normes HACCP

Collaboration en équipe

Description du poste

Au sein de l’équipe de bar du restaurant, le.la barman.maid veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans unsouci permanent de satisfaction client.

Être le.la garant.e de l’élaboration des cocktails & les servirselon les standards de qualité Paris Society :

• Accueillirle client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniquesétablies
• Servirles clients au comptoir, le cas échéant
• Procéderà la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir

Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage :

• Approvisionner en produits le bar
• Suite l’état des stocks,identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chefbarman
• Procéder à la vérificationquotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiquesnécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
• Participer aux inventaires
• Débarrasser le comptoir et enassurer la propreté
• Êtregarant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :

• Participer à tous les briefsd’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur laclientèle
• Assurer la transmission desinformations pertinentes aux supérieurs immédiats
• Travailler en étroitecollaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffehôtesse
• Informer son manager lors decommandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
• Connaître le calendrier des évènements de sonétablissement