Assistant d'exploitation restaurant F / H

Restaurants La Boucherie; Vallauris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Vallauris recherche un Assistant d’exploitation pour gérer l’équipe et garantir la satisfaction des clients. Vous devrez participer au recrutement, gérer les stocks, et contrôler l'exploitation. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience et un excellent sens de la relation client. Des opportunités de formation et un poste évolutif sont offerts.

Prestations

Rémunération selon profil

Opportunités de formation continue

Poste évolutif

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Sens de la relation client très développé.
• Capacité à guider une équipe vers la réussite.

Responsabilités

• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement des marchandises.
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation.

Connaissances

Leadership

Gestion de l'équipe

Relation client

Organisation

Description du poste

CHEZ COURTEPAILLE, L'ART DE RECEVOIR EST UNE TRADITION.

Mission

Nous recherchons notre futur Assistant d’exploitation de restaurant (F / H) , dynamique et bienveillant, pour compléter l’équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.

Au cœur de l’activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :

• Participer au recrutement et d’intégrer les nouveaux collaborateurs,
• Réaliser les briefings et débriefing, d’être acteur de la motivation des équipes,
• Tenir la caisse et d’assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant,
• Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
• Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
• Gérer les stocks et de procéder à l’approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks…),
• Contrôler les coûts et les ratios d’exploitation du restaurant,
• Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein du restaurant.

Profil

Envie de rejoindre l’aventure? Ton profil nous intéresse situ :

• Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
• Es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un bon esprit d’équipe,
• Disposes d’une expérience réussie, d’au minimum 2 ans, dans un poste similaire.
• Présentes un excellent sens de la relation clients

Profil intermédiaire ou expérimenté? Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer!

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner!

Les petits +

• Une rémunération selon profil,
• Des opportunités de formation continue,
• Poste évolutif!

Compétences

compétences commerciales HACCP Fidélisation client Organisation Management