Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

France Travail; Dijon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Dijon recherche un(e) assistant(e) responsable de restauration pour superviser l'équipe et assurer la qualité du service. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée en gestion de restauration et de solides compétences en management. Ce poste est en CDI avec des horaires variables, incluant week-ends et jours fériés. Salaire selon profil.

Qualifications

• Expérience confirmée dans la gestion en restauration ou poste similaire.
• Excellentes compétences en management et organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapidement.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister dans la gestion opérationnelle de l'établissement.
• Superviser et former le personnel de salle et de cuisine.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
• Gérer les plannings et horaires du personnel.

Connaissances

Gestion en restauration

Compétences en management

Gestion des conflits

Techniques de service

Communication interpersonnelle

Description du poste

Les TONTONS GOURMANDS recherche pour rejoindre son équipe un(e) assistant(e) responsable de restauration (H/F) , dans le cadre de l'ouverture de leur nouvel établissement.

Responsabilités

• Assister le responsable de la restauration dans la gestion opérationnelle de l'établissement.
• Superviser et former le personnel de salle et de cuisine.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
• Participer à la gestion des réservations et à l'organisation des événements spéciaux.
• Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les plannings et les horaires du personnel.
• Traiter les réclamations des clients et résoudre les problèmes éventuels.
• Participer à l'optimisation des coûts et à l'atteinte des objectifs financiers de l'établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion en restauration ou dans un poste similaire.
• Excellentes compétences en management et en organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapidement.
• Sens du service client et aptitude à gérer les conflits.
• Connaissance des techniques de service et des normes de qualité.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité pour travailler en horaires variables (week-ends, soirées).
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail, durée du travail 42 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire : Selon profil