Alternant Manager Opérationnel en Restauration

ISCOD ALTERNANCE; Île-de-France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Description du poste

Vos missions

• Comprendre les métiers et l'univers de la restauration rapide
• Accueillir, conseiller et servir les clients
• Procéder au réassort des produits
• Apprendre des méthodes de fabrication des produits alimentaires de nos gammes à partir des fiches recettes de l'enseigne
• Participer à la production des spécialités des enseignes à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au long de la journée
• Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service
• Apprendre, maitriser et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne
• Le fonctionnement d'une unité commerciale ou d'un centre de profit
• Les techniques de vente
• L'organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d'un point de vente
• La gestion d'une unité commerciale, d'un centre de profit
• En binôme avec un membre de l'encadrement, vous participerez à la planification des équipes
• Aux commandes du point de vente
• Aux inventaires
• Intégration ainsi qu'à la formation des employés polyvalents
• Vous participerez aux différentes missions d'encadrement d'une équipe