Alternance Assistant de direction en restauration H/F

ESICAD Toulouse; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une école de commerce recrute un alternant en BTS Management en Hôtellerie-Restauration à Montpellier. Vous serez chargé d'accueillir et conseiller les clients, de gérer les réservations et de contribuer à la coordination entre la salle et la cuisine. Le poste nécessite un intérêt pour le management et le secteur de la restauration. Profitez d'une expérience enrichissante au sein d'une équipe dynamique avec des responsabilités variées.

Qualifications

• Préparation d'un BTS MHR – option A : Management d’unité de restauration en alternance.
• Intérêt marqué pour le management et le secteur de la restauration.
• Rigueur, réactivité et excellent relationnel.
• Esprit d’équipe et sens du service client.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients pour garantir une expérience de qualité.
• Participer à la gestion des réservations et au suivi du service.
• Contribuer à la coordination entre la salle et la cuisine.
• Aider à la gestion administrative et opérationnelle.
• Collaborer à l’animation et à l’encadrement de l’équipe.
• Suivre et analyser les indicateurs de performance.

Connaissances

Gestion de l'expérience client

Gestion des réservations

Coordination entre salle et cuisine

Gestion administrative et opérationnelle

Animation d'équipe

Analyse des indicateurs de performance

Formation

BTS MHR – option A : Management d’unité de restauration

Description du poste

Référence : LM002

Etablissement : Montpellier

Domaine : BTS Management en Hôtellerie‑Restauration (MHR) option A

Type de poste : Alternance Assistant de direction en restauration H/F

Type de contrat : Alternance

Secteur : Restauration

Localisation : 140 Rue Robert Koch , Montpellier 34090 France

ESICAD Montpellier, école de commerce et de management, recrute pour une entreprise partenaire du secteur de la restauration un·e alternant·e en BTS Management en Hôtellerie‑Restauration – option A : Management d’unité de restauration.

Vos Missions

• Accueillir et conseiller les clients afin de garantir une expérience de qualité.
• Participer à la gestion des réservations et au suivi du service en salle.
• Contribuer à la coordination entre la salle et la cuisine.
• Aider à la gestion administrative et opérationnelle (plannings, approvisionnements, suivi des stocks).
• Collaborer à l’animation et à l’encadrement de l’équipe.
• Suivre et analyser les indicateurs de performance de l’activité.

Profil Recherché

• Vous préparez un BTS MHR – option A : Management d’unité de restauration en alternance.
• Vous avez un intérêt marqué pour le management et le secteur de la restauration.
• Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et doté(e) d’un excellent relationnel.
• Vous avez l’esprit d’équipe et le sens du service client.

Localisation : Montpellier

Type de contrat : Alternance

Région : Occitanie

Rythme : Selon calendrier d’alternance ESICAD Montpellier

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