Aide de cuisine (H/F)

REPERE SAUVAGE; Ville aux Clercs; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de luxe en milieu rural recherche un ouvrier spécialisé pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous serez chargé de la préparation des plats, du contrôle des ingrédients et du respect des normes d'hygiène. Une expérience de 2 ans est indispensable. Ce poste offre un salaire selon l'expérience et des heures de travail décalées.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire est indispensable.

Responsabilités

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Éplucher, couper ou émincer les légumes.
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.
• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client.
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Gestes et postures de manutention

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Responsibilities

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison


• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats


• Éplucher, couper ou émincer les légumes


• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires


• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client


• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel


• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

Conditions

• Salaire : selon expérience + primes sur objectifs


• Type de contrat : CDI


• Durée du travail : 39H/semaine


• Horaires : travail en horaires décalés


• Horaires fractionnés

Profil souhaité

• Expérience : 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service


• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments


• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local


• Éplucher des légumes et des fruits


• Gestes et postures de manutention


• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé


• Secteur d\'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Repère Sauvage revisite les codes du séjour haut de gamme à la campagne pour proposer un lieu ancré dans son territoire, ouvert aux petits et aux grands, joyeux et en mouvement.Plus qu\'un hôtel restaurant, c\'est un domaine de curiosités de 42 hectares au cœur du Loir-et-Cher, dans lequel chaque séjour est jalonné d\'expériences pensées comme des rencontres. Des rencontres humaines, mais aussi sensorielles, intellectuelles, organiques... plurielles !

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