Aide-Cuisinier – Préparations Chaudes (Insertion)

ENTREPRISE ADAPTEE DES ATELIERS DU GRAIN; Le Controis-en-Sologne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise adaptée recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer des plats et participer à l'élaboration des menus, tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Le candidat doit avoir un CAP ou un BEP en cuisine, et de préférence une expérience en restauration. Ce poste, basé à Le Controis-en-Sologne, propose un contrat à durée déterminée de 39 heures par semaine. Le salaire est au niveau du SMIC.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Sensibilité à l'insertion et au travail dans une entreprise adaptée serait un plus.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les normes HACCP.
• Participer à l'élaboration des menus avec l'équipe.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à l'autonomisation des travailleurs.

Connaissances

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Assurer la propreté de la zone de travail

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Evaluer la satisfaction client

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Formation

CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration

Description du poste

Une entreprise adaptée recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer des plats et participer à l'élaboration des menus, tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Le candidat doit avoir un CAP ou un BEP en cuisine, et de préférence une expérience en restauration. Ce poste, basé à Le Controis-en-Sologne, propose un contrat à durée déterminée de 39 heures par semaine. Le salaire est au niveau du SMIC.