AIDE AGENT D’APPROVISIONNEMENT/PLONGE H/F

Crous Normandie; Rouen; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution publique pour étudiants recherche un(e) Gestionnaire achats, marchés publics et finances à Rouen. Vous serez responsable de l'approvisionnement et de l'entretien du restaurant universitaire. Ce poste nécessite des compétences en communication et une connaissance des normes d’hygiène. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez au bien-être des étudiants.

Prestations

Prise en charge des frais de transport

Contribution à la mutuelle

Chèques cadeaux

Forfait mobilité douce

Qualifications

• Connaissance des techniques de rangement et de déstockage.
• Savoir gérer la relation à autrui.
• Capacité à utiliser un programme informatique de restauration.

Responsabilités

• Assurer la réception, le stockage et la distribution des livraisons.
• Entretien des équipements de cuisine et nettoyage.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires

Qualités de communication

Sens de l'organisation

Rigueur

Outils

Logiciels métiers

Description du poste

CDD à temps plein

Titulaires et contractuels

Poste à pourvoir : le 1/09/2025

Environnement

Au cœur de la vie étudiante, le Crous Normandie est un établissement public administratif qui met en œuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de Normandie. Le Crous Normandie, c’est une offre d’hébergement de qualité et diversifiée représentant 10 464 lits (chambres, studios, T1, T2, T3). Dans chacune des résidences, outre des espaces en libre accès de coworking, de nombreux espaces de détente et bien‑être sont ouverts aux étudiants (salles de sports, guitares en libre accès, salles de musique, etc.). De nombreux aménagements extérieurs ont également été installés, contribuant au bien‑vivre des étudiants.

En restauration, le Crous dispose de 45 points de restauration répartis dans 10 villes, proposant une offre de restauration saine et durable, équilibrée avec de nombreux plats faits maison. Des espaces de ventes à emporter complètent la restauration assise, permettant un large éventail de choix. Bien évidemment soucieux de la transition écologique mais aussi des évolutions dans les goûts des étudiants, le Crous propose tous les jours une offre végétarienne.

En matière d’accompagnement social, ce sont près de 100 millions € de bourses qui sont, chaque année, versées aux étudiants, et notre service social vient très largement compléter ce dispositif de soutien auprès des étudiants.

Et tout au long de l’année, le Crous Normandie propose de nombreuses animations culturelles, festives, sportives, ouvertes à tous les étudiants en résidences ou dans des espaces dédiés favorisant le lien social entre étudiants.

Au sein du Crous Normandie, plus de 750 personnels accompagnent les étudiants pour faciliter leurs conditions d’études et de réussite. Le Crous Normandie fait partie d’un réseau unique en France, composé de 26 Crous répartis sur l’ensemble du territoire.

Effectifs

750

Domaine d’activité

Opérateur « Vie étudiante »

Missions

Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles

Poste

Gestionnaire achats, marchés publics et finances H/F

Description

Poste d’aide agent d’approvisionnement/plonge sous l’autorité du chef d’approvisionnement et chef de cuisine pour le restaurant universitaire Porte Océane.

Activités Et Tâches

• Approvisionnement
  • Assurer sous l’autorité du responsable de l’approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons,
  • Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison.
  • Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
  • Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage,
  • Vérifier la conformité des produits allots avec les bons de livraison et les plannings de livraison,
  • Assurer la livraison des produits,
  • Veiller au strict respect de la chaîne du froid,
  • Informer son responsable de toutes anomalies,
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,
  • Veiller au nettoyage et au bon entretien du véhicule placé sous sa responsabilité.
• Plonge
  • Assurer sous l’autorité du chef de cuisine le nettoyage et l’entretien de l’ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,
  • Ramasser et évacuer les détritus,
  • Trier et ranger les ustensiles de cuisine,
  • Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoyer le local de plonge,
  • Vérifier l’approvisionnement en produits utilisés et l’état des stocks,
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements,
  • Appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.

Qualités Requises

Savoir-faire

• Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien, etc…
• Connaissance des techniques de rangement et de déstockage,
• Connaissance des critères de péremption,
• Lecture des codes,
• Savoir-faire gestuel,
• Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur,
• Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers.,
• Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
• Connaissance des techniques de manutention lourde,
• Connaissance des produits de nettoyage utilisés.,
• Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire.,
• Connaissance de l’utilisation d’Equipements de Protection individuelle.

Savoir-être

• Qualités de communication et travail en équipe.,
• Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure.,
• Rendre compte, faire le point de l’activité quotidiennement au supérieur hiérarchique.,
• Savoir gérer la relation à autrui.,
• Rigueur, sens de l’organisation.,
• Sens du service public.

Conditions particulières

L’agent pourra être sollicité pour exécuter d’autres tâches relatives au bon fonctionnement des structures de restauration du Havre.

Au Crous Normandie Vous Trouverez

Des avantages sociaux:

• Prise en charge des frais de transport,
• Une contribution à la mutuelle,
• Des restaurants universitaires,
• Des prestations d’action sociale sous conditions,
• Chèques cadeaux,
• Forfait mobilité douce

Conciliation Vie Professionnelle Et Personnelle

• Des droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon le temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles),
• Télétravail un jour par semaine sous conditions,
• Compte épargne-temps (CET)

Une Carrière Dynamique

• Une mobilité interne proposée aux personnels,
• Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
• Une formation continue riche et accessible.

Modalités De Candidatures

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante avant le 12 septembre 2025 à : Corinne HUET, directrice du site du Havre,

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