Agent de petite restauration

Département du Val d'Oise; Auvers-sur-Oise; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un service public local recherche un agent de petite restauration pour assurer le service au café Le Nymphée, basé au château d’Auvers. Le candidat idéal accueillera les clients, prendra les commandes, et veillera au bon entretien de l'espace. Les qualifications exigent un Bac ou CAP en hôtellerie/restauration, avec une, expérience en caisse et des connaissances en hygiène. CDD de six mois, travail de mercredi à dimanche, avec des horaires variables.

Qualifications

• Connaissances en HACCP requises.
• La maîtrise de l’anglais serait appréciée.

Responsabilités

• Assurer le service de la petite restauration au café Le Nymphée.
• Accueillir les clients et prendre les commandes.
• Procéder à l'encaissement et à l'entretien des espaces.

Connaissances

Savoir tenir une caisse

Connaissance des mesures d’hygiène

Sens du travail en équipe

Gestion du stress

Maitriser les outils informatiques

Formation

BAC, CAP hôtellerie restauration

Outils

Outils informatiques (Word, Excel, Teams, Outlook)

Logiciel caisse OXYGENO

Description du poste

Contexte

Sous la responsabilité de la responsable du Service Evènementiel Tourisme, à partir des orientations départementales et du projet du site, l’agent de petite restauration a pour mission d’assurer le service de petite restauration proposée au sein du café Le Nymphée au château d’Auvers.

Mission

Accueil des clients

• Accueil des clients, installation et proposition des plats disponibles à la carte (plats du jour)
• Prise des commandes
• Service à table et débarrassage des tables
• Accueil téléphonique du café, prise des réservations

Encaissement

• Procéder à l’ouverture et fermeture de la caisse (Fonds de caisse / recettes)
• Encaissement des clients

Préparation des commandes

• Réchauffage des plats, assemblage et dressage des assiettes (entrées, plats et dessert) à partir des fiches techniques
• Préparation des boissons chaudes (café, thé, chocolat chaud) et service de boissons fraiches
• Mise en place des petits déjeuners et pauses gourmandes pour les groupes

Nettoyage et hygiène

• Nettoyage des couverts et ustensiles (plonge), rangement des espaces et nettoyage des tables
• Maintenir les espaces de restauration propres, ranger régulièrement et vider les poubelles
• Être garant des règlementations HACCP

Suivi du stock / inventaire

• Tenir un inventaire à jour avec le suivi des dates de péremption
• Faire remonter auprès de la responsable du service Evènementiel tourisme l’état des stocks pour effectuer les commandes
• Réception des commandes, pointage et rangement de la marchandise

Profil

Technique

• Savoir tenir une caisse
• Connaitre les mesures d’hygiène
• Maitriser les outils informatiques (Word, Excel, Teams, Outlook, logiciel caisse OXYGENO)

Relationnel

• Sens du travail en équipe
• Sens du service et de l’accueil
• Gestion du stress
• Savoir rendre compte
• Autonomie

Connaissances

• La maitrise de l’anglais serait appréciée

Formation HACCP obligatoire

Niveau de formation générale ou titre professionnel requis :

BAC, CAP hôtellerie restauration

Spécificités

• Du mercredi au dimanche de 10h à 17h en continu (pause déjeuner en différé), travail tous les week-ends et jours fériés selon un planning. Possibilité de décaler les horaires exceptionnellement (à partir de 7h30) pour les prestations déjeuners groupes.
• Déjeuner non fourni

CDD de six mois

Poste disponible à partir du 1er avril 2026