ADJOINT AU DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F (H/F)

API RESTAURATION; Biot; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Adjoint(e) au directeur de restaurant à Biot. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'un restaurant d'entreprise, en supervisant une équipe de cuisine et en assurant la rentabilité du site. Le poste exige une expérience de 36 mois et propose un contrat CDI à 35h/semaine, avec un salaire mensuel brut de 2300€ plus avantages. Vous travaillerez du Lundi au Vendredi, en journée.

Prestations

13ème mois

Intéressement

CSE

Plan d'actionnariat salarié

Qualifications

• Expérience de 36 mois en restauration collective est indispensable.
• Capacité à superviser et animer une équipe.

Responsabilités

• Assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client.
• Encadrer l'équipe de cuisine et superviser la production.
• Gérer la comptabilité et la logistique du site.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Organisation des commandes

Supervision de l'élaboration des menus

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Restauration, Entreprise familiale à forte notoriété recherche son nouveau talent. Au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Biot nous recherchons notre futur(e) Adjoint(e) au directeur de restaurant h/f. Rattaché(e) au Directeur, vous assurez en tant qu'adjoint(e) la gestion opérationnelle d'un restaurant d'entreprise de 650 cvts/jour.

Responsabilités

• Assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client
• Encadrer l'équipe de cuisine et superviser la production
• Superviser le déroulement du service et y participer
• Assurer la gestion administrative du personnel
• Superviser la logistique du site
• Gérer la comptabilité du site
• Réaliser un suivi de l'activité, des ventes et de la production au quotidien
• Mettre en place et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de cuisine

Contrat proposé en CDI de 35h, statut Agent de maîtrise. Vous travaillez du Lundi au Vendredi, service du midi. Salaire proposé 2300€ brut + 13ème mois + avantages groupe.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35H/semaine. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois
• Intéressement / participation
• CSE
• Plan d'actionnariat salarié

Profil souhaité

Agent de maîtrise

Expérience

• 36 Mois : Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.