Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration (H/F)

LILA; Rezé; Sur place; EUR 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de restauration rapide recherche un(e) Adjoint(e) de direction en hôtellerie-restauration pour assurer la supervision des équipes, la planification, et la gestion des opérations. Le candidat idéal doit avoir un Bac+2 et des compétences en développement de la relation client. Ce poste CDI à temps plein implique des horaires décalés et la capacité à remplacer le directeur en son absence. Un salaire annuel brut de 31,200 euros est proposé.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail.

Responsabilités

• Assister le Directeur du restaurant dans la gestion.
• Participer à la formation et à l'encadrement des équipes.
• Organiser des programmes de motivation et évaluer le personnel.

Connaissances

Développer et fidéliser la relation client

Formation

Bac+2 ou équivalents

Description du poste

Offre n° 201MCBL
Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Poste de Directeur/Directrice Adjoint (-e) pour la Restauration Rapide- assurer la responsabilité et la supervision de la planification des employés et managers, de la formation des équipes, de la maintenance préventive, du recrutement, des commandes,.- participer avec le directeur à la formation des Assistants- participer à l'élaboration des activités confiées à l'équipe de gestion- préparer les évaluations de performance du personnel pour le directeur- organiser des actions et des programmes de motivations pour ses équipes sous contrôle de son directeur- organiser les réunions équipiers, formateurs, hôtesses- est responsable de la mise en place des nouveaux produits et des nouvelles marches à suivre aurestaurant- est garant du bon niveau permanent de QSP du restaurant (Qualité, Service, Propreté)- participer à la préparation et au suivi des prévisions des ventes, en utilisant l'ensemble des outilsà sa disposition- participer à la conception et à la mise en œuvre des plans de marketing local- contrôler toutes les lignes des P&L du ressort de l'activité opérationnelle (% main d'œuvre,pertes, PAC, .)- participer à l'élaboration des prévisions budgétaires- analyser le compte de résultats mensuel et déterminer les possibilités d'améliorer les profits avecl'aide du Directeur de restaurant- identifier la zone de concurrence et générateurs de clientèle pour maximiser les occasionsd'augmenter le chiffre d'affaires- établir les rapports et les données statistiques requis par la direction- assurer la sécurité du personnel et des clients et veiller au respect de la Sécurité Alimentaire- s'assurer que la législation sociale soit scrupuleusement respectéeMission générale : assister le Directeur du restaurant dans l'ensemble des tâches de gestion du restaurant et le remplacer en son absence. Il a vocation à prendre des décisions adaptées aux situations et à animer l'équipe d'encadrement.En outre, la nécessaire polyvalence des tâches peut conduire l'employé à effectuer toute autre tâche imposée par les nécessités du service ressortant de sa qualification.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 31200.0 Euros à 31200.00 Euros sur 12 mois

Profils souhaités

Expérience

• Débutant accepté
• Bac+2 ou équivalents

Compétence

• Développer et fidéliser la relation client

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

20 à 49 salariés

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