Sous Chef — Lead Central Kitchen & High-Volume Events

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Lloret de Mar; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera en Lloret de Mar busca un profesional que colabore con el Executive Chef en la implementación de procedimientos de cocina centralizada, garantizando la calidad y los estándares de la compañía. Se requiere experiencia mínima de 3 años en hoteles de 4 y 5*, así como habilidades de liderazgo y comunicación. Se valorará la titulación en Turismo y formación en Gastronomía. Ofrecemos oportunidades de crecimiento y beneficios como compensación flexible.

Servicios

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.
• Experiencia en producción de gran volumen de comensales y eventos MICE.
• Conocimientos en gestión económica y de equipo.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Nivel medio/alto de inglés.

Responsabilidades

• Implementar procedimientos de cocina centralizada junto al Executive Chef.
• Asegurar cumplimiento de estándares de calidad y sostenibilidad.
• Adaptar operativas de trabajo al equipo del hotel.

Conocimientos

Orientación a resultados

Proactividad

Liderazgo

Comunicación

Planificación y organización

Dominio Paquete Office

Educación

Titulación universitaria y/o superior en Turismo

Formación en Gastronomía/Culinaria

Descripción del empleo

Una importante cadena hotelera en Lloret de Mar busca un profesional que colabore con el Executive Chef en la implementación de procedimientos de cocina centralizada, garantizando la calidad y los estándares de la compañía. Se requiere experiencia mínima de 3 años en hoteles de 4 y 5*, así como habilidades de liderazgo y comunicación. Se valorará la titulación en Turismo y formación en Gastronomía. Ofrecemos oportunidades de crecimiento y beneficios como compensación flexible.