Jefe/a de Partida - Menorca

Iberempleos; San Luis; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Baleares busca un/a responsable de cocina para su hotel Insotel Punta Prima Resort & Spa en Menorca. Las funciones incluyen la organización del trabajo de su área, control del buffet y cumplimiento de normas de higiene. Se ofrece un salario competitivo y la posibilidad de alojamiento. Se valorará la experiencia previa y la capacidad de supervisar un equipo.

Servicios

Excelente ambiente de trabajo

Salario competitivo

Posición estable

Posibilidad de alojamiento

Formación

• Experiencia en cocina y servicio de alimentos.
• Capacidad para organizar y supervisar a un equipo.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores.
• Controlar el contenido del buffet y los costos de servicio.
• Supervisar la preparación de alimentos y materias primas.
• Mantener y conservar los materiales de cocina.
• Cumplir con las normas de limpieza en la cocina.

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida a su cargo para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Esta vacante es para nuestro hotel Insotel Punta Prima Resort & Spa en Menorca.

Tus principales funciones serán:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
• Posibilidad de alojamiento en edificio de personal dentro del hotel.