JEFE / A DE COCINA (HOSTELERÍA)

Canarian Hospitality; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una compañía hotelera en Madrid busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía. El candidato ideal debe tener experiencia liderando equipos en entornos de cocina profesionales, con capacidad de organización y respeto por el detalle. Las responsabilidades incluyen coordinar al equipo, asegurar la calidad de los platos, organizar la producción diaria y apoyar en el diseño de nuevos menús. Se ofrece un contrato indefinido y un entorno laboral flexible y colaborativo.

Servicios

Formación continua

Descuentos en hoteles

Flexibilidad laboral

Formación

• Experiencia sólida liderando equipos en cocinas profesionales.
• Dominio de técnicas actuales y tradicionales con enfoque creativo.
• Proactividad y capacidad de resolución en entornos exigentes.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar al equipo junto al Jefe de Cocina.
• Asegurar la correcta ejecución de los platos.
• Organizar y supervisar la producción diaria y mise en place.
• Apoyar en la creación de menús y nuevas recetas.
• Gestionar pedidos, control de costes y calidad del producto.

Conocimientos

Liderazgo en cocina

Creatividad

Capacidad organizativa

Técnicas culinarias

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

¿Eres un líder de cocina con pasión por crear experiencias gastronómicas memorables?

¿Te mueve la excelencia, la creatividad y el deseo de dejar huella en cada plato?

¡Entonces esta es tu oportunidad!

Radisson Resort & Residences Puerto de la Cruz 5

• se prepara para su próxima apertura en Tenerife y buscamos incorporar a nuestro / a

Segundo / a Jefe / a de Cocina

que quiera asumir un rol clave en un proyecto único y formar parte de un equipo donde nuestro lema,

GOOD PEOPLE DOING GREAT THINGS

se vive cada día en la cocina: personas que disfrutan lo que hacen y lo hacen con excelencia.

¿Cómo imaginamos a la persona que nos acompañará en este reto?

Con pasión auténtica por la gastronomía y la excelencia.

Con experiencia sólida liderando equipos en cocinas profesionales.

Con gran capacidad de organización, visión de servicio y amor por el detalle.

Que domine técnicas actuales y tradicionales, con un enfoque creativo y un profundo respeto por el producto.

Proactiva, resolutiva y con ganas de seguir creciendo en un entorno exigente y motivador.

Trabajo en equipo: buscamos líderes que inspiran, apoyan y construyen ambientes de respeto y buen humor.

¿Qué harás en tu día a día?

• Coordinar y supervisar al equipo junto al Jefe de Cocina, garantizando el mejor servicio.
• Asegurar la correcta ejecución de los platos, manteniendo estándares premium de calidad y presentación.
• Organizar y supervisar la producción diaria, mise en place y operativas especiales.
• Apoyar en la creación de menús, escandallos y nuevas propuestas culinarias.
• Gestionar pedidos, control de costes, inventarios y calidad del producto.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Colaborar en la conservación y manejo óptimo de materias primas.
• Fomentar un ambiente de trabajo respetuoso, organizado y motivador para el equipo.

¿Qué ofrecemos?

• En Canarian Hospitality apostamos por el desarrollo y el bienestar de las personas que forman parte de nuestro equipo. Por eso, te ofrecemos:
• Formación continua, a través de nuestra plataforma online, con acceso a contenidos que impulsen tu crecimiento profesional.
• Un entorno de trabajo positivo y colaborativo, donde el compañerismo y la pasión se viven cada día.
• Descuentos exclusivos en nuestros hoteles y servicios para que disfrutes también como parte de nuestra familia.
• Contrato indefinido, porque creemos en relaciones laborales estables y duraderas.
• Flexibilidad laboral, para favorecer el equilibrio entre la vida personal y profesional.
• Una propuesta de valor cuidada, que refleja nuestro compromiso con las personas y con una cultura basada en el respeto, la confianza y el desarrollo mutuo.

¿Te identificas con nuestra forma de entender la hospitalidad? Inscríbete y descubre todo lo que podemos construir juntos.