Cocinero/a - Innside Palma Center

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Palma; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una prestigiosa cadena hotelera ubicada en Palma, Islas Baleares, busca un cocinero con experiencia para preparar platos de calidad y colaborar en la creación de menús. Se requieren estudios en Gastronomía y al menos 2 años de experiencia en hoteles. Valoramos el dominio de técnicas culinarias modernas y la disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Ofrecemos un entorno de trabajo inclusivo y beneficios exclusivos para el personal.

Servicios

Beneficios exclusivos de MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos en productos

Formación

• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús.
• Gestionar la mise en place diaria.
• Supervisar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo de cocina y otros departamentos.
• Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos.

Conocimientos

Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales

Experiencia en cocina internacional

Trabajo en equipo

Educación

Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas

Descripción del empleo

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
• Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
• Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.

¿Qué estamos buscando?

• Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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