Cocinero

PALOMA BLANCA HOTEL; Marbella; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Marbella busca un cocinero con al menos 2 años de experiencia en preparación de alimentos y control de calidad. Las responsabilidades incluyen elaborar platos, mantener la cocina organizada y colaborar con el personal. Se ofrece salario según convenio y se requiere referencias de trabajos previos.

Servicios

Salario según convenio

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en cocina.
• Referencias sobre experiencia previa.

Responsabilidades

• Elaborar platos según el menú establecido o las órdenes del chef.
• Verificar la frescura y calidad de los ingredientes.
• Mantener limpia y ordenada la cocina.
• Controlar inventarios de alimentos y materiales.
• Coordinarse con el personal de sala y otros cocineros.

Conocimientos

Preparación de alimentos

Control de calidad

Organización del área de trabajo

Gestión de insumos

Colaboración y trabajo en equipo

Descripción del empleo

Jornada completa de lunes a domingos con dos dias de descanso.

Mínimo 2 años de experiencia.

Experiencia en Desayunos y cenas

Salario según convenio.

Tareas

Preparación de alimentos

• Elaborar platos según el menú establecido o las órdenes del chef.
• Preparar ingredientes (lavar, cortar, marinar, pesar, etc.).
• Cocinar alimentos aplicando las técnicas adecuadas (freír, hornear, hervir, saltear, etc.).
• Asegurar que la presentación de los platos cumpla con los estándares del hotel.

Control de calidad

• Verificar la frescura y calidad de los ingredientes.
• Comprobar la temperatura y estado de conservación de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Organización del área de trabajo

• Mantener limpia y ordenada la cocina.
• Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies.
• Asegurar el correcto almacenamiento de los productos.

Gestión de insumos

• Controlar inventarios de alimentos y materiales.
• Informar sobre faltantes o necesidades al chef o encargado de compras.
• Colaborar en la recepción y revisión de mercancías.

Colaboración y trabajo en equipo

• Coordinarse con el personal de sala, meseros y otros cocineros.
• Cumplir con los tiempos de entrega de los platos.
• Seguir las indicaciones del chef ejecutivo o jefe de cocina

Requisitos

Mínimo 2 años de experiencia.

Referencias.

Beneficios

Salario según convenio