Ayudante/a de Cocina

Ditaly; Oviedo; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante innovador en Oviedo busca un/a profesional de cocina apasionado/a por la autenticidad y con experiencia en cocina italiana. Las funciones incluyen manipulación de alimentos, elaboración de platos y mantenimiento de limpieza en cocina. Buscamos alguien con energía positiva y gran compromiso para unirse a nuestro equipo.

Formación

• Experiencia demostrable en un puesto similar.
• Conocimientos de operaciones de cocina establecidos en manuales.

Responsabilidades

• Manipular y almacenar los alimentos de manera eficiente.
• Elaborar los platos según las fichas técnicas.
• Mantener orden y limpieza en la cocina.

Conocimientos

Experiencia en cocina italiana

Autonomía

Trabajo en equipo

Actitud positiva

Descripción del empleo

Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música y la buena comida ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler!

¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas.

Tus Funciones Serán

• Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio.
• Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
• Verificar segundas caducidades de los productos.
• Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza en la cocina.
• Preparación de mise-en-place.
• Etiquetar los productos según el procedimiento establecido.
• Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos.
• Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
• Pesar y medir raciones, administrar y contabilizar la cantidad de alimentos.
• Control y autonomía partida asignada
• Limpieza de menaje, vajilla y utensilios y otros utensilios utilizados.
• Limpieza y desinfección maquinaria, mobiliario de cocina, paredes y suelos
• Orden y disposición de: materiales, químicos y productos utilizados para limpieza y desinfección
• Conocimiento de las operaciones de Cocina establecidas en los manuales
• Realización de las funciones asociadas al Office en caso de necesidad.
• Realización del almacenamiento de los productos según el procedimiento establecido, tanto en cámaras como en el propio puesto.

Si....

• Tienes experiencia demostrable en un puesto similar y más en cocina italiana.
• Quieres entrar a formar parte de un equipo ganador
• Tienes valores como la autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso y eres un/a verdadero/a inconformista, informal pero con respeto y eres siempre sonriente y positivo/a....

TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!!!!!.