Sous-Chef (m/w/d)

Spreewald Thermenhotel; Burg (Spreewald); Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein engagiertes Hotel am Spreewald sucht einen erfahrenen Sous-Chef (m/w/d), um das Küchenteam zu führen und kulinarische Projekte umzusetzen. Sie unterstützen den Küchenchef bei der operativen Leitung und sind für die Qualitätssicherung verantwortlich. Kreativität und Leidenschaft für das Kochen sind entscheidend. Das Hotel bietet überdurchschnittliche Bezahlung, zahlreiche Vorteile und 30 Tage Urlaub. Ein motiviertes Team wartet auf Sie.

Leistungen

Freie Nutzung der Spreewald-Therme

Mitarbeiterrabatte in Restaurants

Monatlicher Warengutschein

Vergünstigtes Personalessen

Betriebliche Altersvorsorge

30 Tage Urlaub

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams.
• Motivierend und leidenschaftlich in der Arbeit.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küche.
• Koordination des Küchenteams und Training.
• Mitwirkung bei saisonalen Menüs und Produktinnovationen.

Kenntnisse

Führung eines Küchenteams

Kreativität

Strukturierte Arbeitsweise

Leidenschaft für Kochen

Motivation

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)

Jobbeschreibung

Stellenangebot – Sous‑Chef (m/w/d)

Ab Sofort suchen wir einen engagierten Sous‑Chef (m/w/d) für unser Spreewald‑Thermenhotel****.

Aufgaben

• Ihren Ideen freien Lauf zu lassen
• Verantwortung zu übernehmen
• Unsere Küchencrew mit Kreativität, Leidenschaft und Professionalität zu führen und weiterzuentwickeln

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche inkl. Mise en Place, Organisation von Abläufen und Qualitätskontrolle
• Supervising, Koordination und Motivation des Küchenteams (Schichtplanung, Training, Feedback)
• Mitwirkung bei der Konzeption und Umsetzung saisonaler Menüs, regionaler Produkte und Produktinnovationen
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP), Sicherheit und Kostenkontrolle
• Mitverantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Wareneingang, Verhandlung mit Lieferanten
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Bankettbereich zur Gewährleistung eines reibungslosen Restaurant‑ und Tagungsbetriebs

Angebot

• Ein verantwortungsvoller Job in einem erfolgreichen Hotel**** mitten im Spreewald
• Ein kollegiales, motiviertes Team und spannende kulinarische Projekte
• Flache Strukturen und kurze Entscheidungswege
• Viel Platz für eigenen Gestaltungsspielraum
• Eine überdurchschnittliche Bezahlung und viele Vorteile, z. B. freie Nutzung der Spreewald‑Therme, Mitarbeiterrabatte in unseren Restaurants, Shops, Fitness‑Panorama und Hotel, monatlicher Warengutschein, vergünstigtes Personalessen, betriebliche Altersvorsorge
• 30 Tage Urlaub
• Sonn‑, Feiertags‑ und Spätschichtzuschläge
• Faire Arbeitszeiten, geregelte Schichten, Dienstpläne im Voraus

Anforderungen

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
• Strukturiert und lösungsorientiert arbeiten
• Ihren Job mit Leidenschaft machen
• Kreativ sein und Ihre Ideen vorantreiben
• Motiviert, herzlich und ehrlich sein
• Gerade lachen und auch Ihr Team mitreißen können

Bitte nutzen Sie für Ihre Bewerbung den unten stehenden Bewerbungsformular oder senden uns Ihre Unterlagen per E‑Mail an: job@spreewald‑therme.de (als PDF‑Dokument mit max. 10 MB). Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittstermins.

Ansprechpartner

Herr Torsten Feiereis
Geschäftsführer
job@spreewald‑therme.de
Ringchaussee 152
03096 Burg (Spreewald)