Produktionsleiter (m/w/d) Küche

ALB FILS KLINIKUM GmbH; Göppingen (Kernstadt); Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine renommierte Klinik in der Region sucht einen Produktionsleiter (m/w/d) für ihre Großküche in Göppingen. Sie führen ein Team von ca. 100 Mitarbeitenden und sind verantwortlich für die Speisenherstellung sowie die Umsetzung von Sicherheitsrichtlinien. Idealerweise haben Sie Erfahrung im Bereich Cook & Chill und zeichnen sich durch eine hohe Serviceorientierung aus. Die Position ist unbefristet und ab sofort zu besetzen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
• Bereitschaft, den Ausbildereignungsschein zu erwerben.

Aufgaben

• Führung eines Teams von ca. 100 Mitarbeitenden.
• Kontrolle der Speisenherstellung und Planung von Produktionsmengen.
• Umsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Serviceorientierung

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Tools

MS-Office-Anwendungen

Jobbeschreibung

Die ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH ist eine 100%-ige Tochtergesellschaft der ALB FILS KLINIKUM GmbH. Gegenstand des Unternehmens ist die Erbringung von patientenfernen Leistungen für die ALB FILS KLINIKUM GmbH, insbesondere in den Bereichen Reinigung, Küchenbetrieb/ Catering, Wäschelogistik, Versorgungs- und Bettenrüstdienst und dem Krankentransportdienst. Das ALB FILS KLINIKUM ist mit 775 Planbetten der größte Gesundheitsanbieter in der Alb-Fils-Region.

Produktionsleiter (m/w/d) Küche

Service und Dienstleistung

Göppingen

Vollzeit, unbefristet

ab sofort

Darauf können Sie sich freuen

In unserer 1.600qm großen Küche arbeiten wir mit dem hochmodernen Cook & Chill- Verfahren. Wir versorgen nicht nur unsere Patient*innen, sondern beliefern auch externe Einrichtungen im Landkreis Göppingen und Umgebung. Täglich werden rund 800 Frühstücke, 3.500 Mittagessen und 700 Abendessen zubereitet. Insgesamt arbeiten 150 Mitarbeitende in der gesamten gastronomischen Abteilung.

• Führung eines ca. 100 köpfigen Teams
• Kontrolle der Speisenherstellung
• kurz- und mittelfristige Planung von Produktionsmengen
• Umsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
  
  

Das zählt für uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Ausbildereignungsschein oder die Bereitschaft diesen bei uns zu erwerben
• Erfahrung mit Cook & Chill von Vorteil
• selbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten
• hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
• hohe Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit
• sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen
• Flexibilität und Teamfähigkeit
  
  

Darauf können Sie sich verlassen

Ihr Kontakt zu uns

Für weitere Fragen stehen Ihnen Herr Denz-Rieck, Leiter Zentralküche, unter Telefon [phone] sowie Frau Weigand, Personalreferentin, unter Telefon [phone] gerne zur Verfügung.