Leitung Qualitätssicherung (m/w/d)

Vion Food Group; Waldkraiburg; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein internationaler Hersteller von Fleischprodukten in Bayern sucht einen Leiter für die Qualitätssicherung. Der/die Bewerber/in sollte über einen Metzgermeister oder ein Studium in Lebensmitteltechnologie verfügen und mehrjährige Erfahrung in der Fleischindustrie mitbringen. Zu den Aufgaben gehören die Führung des QS-Teams, die Überwachung von HACCP-Konzepten und die Durchführung von Schulungen. Flexible Arbeitszeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten werden angeboten.

Leistungen

Abwechslungsreiches Aufgabengebiet

Mitarbeiterrabatte

Flexible Arbeitszeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Aus- und Weiterbildung

Kantine

Qualifikationen

• Metzgermeister, Fleischtechnologe oder –techniker oder vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Fleischindustrie erwünscht.
• Anwenderkenntnisse über HACCP-Standard.
• Kenntnisse im Lebensmittelrecht und Tierschutz.

Aufgaben

• Disziplinarische und fachliche Führung des QS-Teams.
• Durchführung von Schulungen zu Hygiene und QS-Vorgaben.
• Überwachung des HACCP-Konzerts in der Praxis.
• Durchführung von Audits und Kontrollen.

Kenntnisse

Metzgermeister

Fleischtechnologe oder –techniker

Erfahrung in der Fleischindustrie

HACCP-

Lebensmittel- und Hygienerecht

Zertifizierungssysteme (IFS, QS, ISO)

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Organisationsfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie

Agraringenieurwesen (FH)

Jobbeschreibung

Leitung Qualitätssicherung (m/w/d)

Vion ist ein internationaler Hersteller von Fleisch, Fleischerzeugnissen und pflanzlichen Alternativen mit Produktionsstandorten in den Niederlanden und Deutschland. Vion hat Vertriebsunterstützungsbüros in sechzehn Ländern weltweit. Unser Unternehmen liefert frische Produkte aus Schweine‑ und Rindfleisch, pflanzliche Alternativen und Nebenprodukte für den (Einzel-)Handel, den Bereich Foodservice und die Fleischwarenindustrie.

Wir beliefern Kunden in unseren Heimatmärkten in den Niederlanden und Deutschland ebenso wie in anderen Ländern der Welt. Unser Hauptsitz befindet sich im niederländischen Boxtel.

Aufgaben

• Disziplinarische und fachliche Führung des QS‑Teams am Standort
• Vorbereitung und Durchführung von Schulungen in Bezug auf Hygiene und Einhaltung von QS‑Vorgaben
• Überwachung und Pflege des HACCP‑Konzepts in der Praxis
• Umsetzung der Anforderungen von IFS und QS‑Standards, ISO 9001, PIA‑Integritätsstandards sowie kundenbezogener Anforderungen
• Vorbereitung, Durchführung und Begleitung von Audits, Kundenbesuchen und Kontrollen der zuständigen Behörden
• Erstellung von Berichten zur Überwachung der Lebensmittelindustrie, des Tierschutzes, der Prozess‑/Produktqualität und der Produktintegrität
• Entnahme von Proben für mikrobiologische Untersuchungen, Dokumentenmanagement, Durchführung von Qualitätssicherungs‑ und Tierschutzkontrollen am Standort
• Unterstützung der Abteilungen bei der Erfassung und Bearbeitung von Korrektur‑ und Präventivmaßnahmen bei Abweichungen hinsichtlich Qualität, Produkt‑ und Prozessintegrität, des Tierschutzes und Überprüfung ihrer Wirksamkeit

Qualifikation

• Metzgermeister (m/w/d), Fleischtechnologe oder –techniker (m/w/d), abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder –technik (m/w/d), Tiermedizin, Agraringenieurwesen (FH) Schwerpunkt Vieh‑und Fleisch, Lebensmittelmanagement oder ähnliche Ausbildung
• Sie haben idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Fleischindustrie/ Lebensmittelindustrie
• Sie besitzen Anwenderkenntnisse über den Aufbau und den Einsatz eines HACCP‑Konzepts (Analytik, qualitätssichernde Maßnahmen)
• Fundierte Kenntnisse im Lebensmittel- und Hygienerecht sowie der rechtlichen Vorgaben zum Tierschutz bei der Schlachtung von Vorteil
• Theoretische und praktische Anwendung einschlägiger Zertifizierungssysteme wie IFS, QS und ISO werden Teil Ihres Alltages sein
• Gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Organisationsfähigkeit, Kommunikations‑ und Teamfähigkeit

Benefits

• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Mitarbeiterrabatte
• Flexible Arbeitszeiten
• Betriebliche Altersvorsorge
• Aus‑ und Weiterbildung
• Kantine

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen inkl. Gehaltsvorstellung und frühestem Eintrittstermin bevorzugt online.