Küchenleitung/Koch

KATHARINENHOF Seniorenwohn- und Pflegeanlage Betriebs-GmbH; Brandenburg; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine innovative Pflegeeinrichtung in Brandenburg sucht eine Küchenleitung, um die Verantwortung für die Speisenherstellung und -aufbereitung zu übernehmen. Die ideale Person hat eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringt Leidenschaft für das Kochen mit. Sie sollten über Organisationsfähigkeit sowie die Fähigkeit zur Teamführung verfügen. Darüber hinaus erwartet die Einrichtung ein wertschätzender Umgang und die Bereitschaft zur ständigen Fortbildung. Diese Position bietet ein angenehmes Arbeitsklima und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Attraktiver und sicherer Arbeitsplatz

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Gezielte und umfassende Einarbeitung

Mitarbeiterbonuskarte mit attraktiven Angeboten

Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

• Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Ausgeglichenheit, Ausdauer, Einsatzbereitschaft und Initiative sind wichtig.
• Wertschätzender Umgang und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren, sind erforderlich.

Aufgaben

• Verantwortung für die Herstellung und Aufbereitung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten.
• Planung und Durchführung von Mitarbeitergesprächen.
• Einhaltung der Hygiene nach HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Kochen

Organisationsfähigkeit

Verantwortungsbereitschaft

Pädagogisches Geschick

Kritikfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Vollzeit Stiftstraße 11, 08118 Hartenstein, Deutschland

Unser Angebot

Für Sie ist Kochen nicht nur ein Beruf, sondern eine echte Berufung? Bei uns können Sie Ihre kreativen Ideen und Visionen frei entfalten. Werden Sie Teil von etwas Großartigem! In der Rolle der Küchenleitung haben Sie außerdem die Möglichkeit, Ihr Wissen weiterzugeben und Menschen auf ihrem Weg zu begleiten.

• Ein attraktiver und sicherer Arbeitsplatz
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Eine gezielte und umfassende Einarbeitung
• Ein angenehmes Arbeitsklima und ein motiviertes Team
• Eine wertschätzende Führungskultur
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• "Mitarbeiter werben Mitarbeiter": Bei erfolgreicher Werbung eines neuen Kollegen erhalten Sie einen Bonus von 2.500 Euro
• Betriebliche Altersvorsorge (anteilig)
• Eine Gutscheinkarte zum Tanken und Einkaufen (Ticket Plus® Card)
• Unternehmensweite Angebote wie Mitarbeiter-Brunch und Sportevents
• Mitarbeiterbonuskarte mit attraktiven Angeboten zum Online-Shopping

Ihr Profil

• Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Verantwortungsbereitschaft und Entscheidungsfähigkeit
• Organisationsfähigkeit
• Ausgeglichenheit, Ausdauer, Einsatzbereitschaft und Initiative
• Kritikfähigkeit und Selbstreflektion
• Wertschätzender Umgang
• Pädagogisches Geschick, Einfühlungsvermögen und die Fähigkeit ein Team zu motivieren und zu führen
• Bereitschaft zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung

Ihre Aufgabe

• Sie übernehmen die Verantwortung für die Herstellung und Aufbereitung der Speisen nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und den individuellen Bedürfnissen der Bewohner*innen.
• Sie planen und führen Mitarbeitergespräche (steuern und fördern).
• Sie planen die regelmäßige Durchführung von Teambesprechungen mit allen Mitarbeitenden des Küchenbereiches.
• Sie sorgen für die Einhaltung der Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich und begleiten Caterings, Buffets, Empfänge sowie weitere Veranstaltungen in der Einrichtung.
• Sie erstellen Dienst- und Urlaubspläne für den Küchenbereich.
• Sie übernehmen die Verantwortung für die Warenbestellung, Wareneingangsprüfung sowie die Kontrolle der Lager- und Kühlräume, der Küche und Cafeteria auf Sauberkeit und Ordnung.
• Sie gewährleisten die Hygiene nach den HACCP-Richtlinien und sorgen für die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards.
• Sie sichern die Qualität und Quantität des gesamten Leistungsangebotes.

Arbeitgeber KATHARINENHOF

Der KATHARINENHOF ® ist seit 1990 im Bereich Wohnen und Pflege für ältere Menschen aktiv. Mit dieser Erfahrung im Rücken und einem innovativen Konzept im Blick betreibt das Unternehmen Pflegewohnanlagen und Seniorenresidenzen in sechs Bundesländern: Berlin, Brandenburg, Hamburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Derzeit verfügt der KATHARINENHOF ® über eine Kapazität von rund 2.900 Plätzen.

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