Küchenleiter | Chef de Cuisine (m/w/d)

DaSi AG; München; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen in München sucht einen Küchenleiter, der kreative Ideen für die Speiseplanung entwickelt und ein Küchenteam führt. Sie bringen umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und sind motiviert, die Qualität unserer Speisen zu steigern. Flexibles Arbeiten und Aufstiegschancen sind Teil des Angebots.

Leistungen

Flexibles Arbeitszeitmodell

Prämienzahlung für Teamwerbung

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

• Einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Charismatischer Führungsstil zur Motivation des Küchenteams.
• Kreativität und Liebe zum Detail beim Kochen.

Aufgaben

• Koordinieren der Küchenabläufe und Zubereitung von Speisen.
• Entwicklung und Planung von innovativen Speisen.
• Einhaltung der Hygienebestimmungen und Qualitätsrichtlinien.

Kenntnisse

Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Affinität für innovatives Eventcatering

Charismatischer Führungsstil

Planung und Küchenabläufe koordinieren

Ideen für Speiseplanung

Freude an frischen & regionalen Produkten

Kunden- und Gästekommunikation

Zuverlässigkeit und Flexibilität

Ausbildung

Weiterbildung zum Küchenmeister oder ähnliche Qualifizierung

Jobbeschreibung

DEINE AUFGABEN

Folgende Zutaten bieten wir Ihnen:

• eine strukturierte Einarbeitung durch unser Culinary Team
• Wertschätzung durch regelmäßige persönliche Feedbackgespräche
• regelmäßige Ziel- und Entwicklungsgespräche, damit gestalten Sie Ihre berufliche Zukunft mit
• Aufstiegschancen in einem stetig wachsenden Familienunternehmen
• die Möglichkeit zur Jobrotation z.B. an unseren Standorten in Hamburg oder Liechtenstein
• ein absolut abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld mit viel Gestaltungsspielraum für Ihre Ideen und Vorschläge an einem modernen voll ausgestatteten Arbeitsplatz
• ein Familienunternehmen mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• ein angenehmes Arbeitsklima in einem engagierten Team
• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• in Absprache ist eine flexible Arbeitszeitgestaltung möglich - Wochenenden und Feiertage sind frei
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• Urlaubsstaffelung nach Betriebszugehörigkeit und die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• ein elektronisches Zeiterfassungssystem, mit dem jede Minute registriert wird
• eine sehr gute Verkehrsanbindung
• die Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
• über alle aktuellen Themen erfolgt die Information per Newsletter
• und wir freuen uns, wenn Sie auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei sind – wir feiern auch mal gerne

Für unser kulinarisches Flaggschiff suchen wir jemanden mit:

• einschlägiger Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
• Affinität für innovatives Eventcatering und zeitgemäße Konferenzbewirtungen
• Charismatischem Führungsstil, um das Küchenteam zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Geschick, um die Planung, Küchenabläufe und Zubereitung von Speisen in der Großküche eines Business Restaurants zu koordinieren
• raffinierten Ideen für die wöchentliche Speiseplanung
• Lust zur Weiterentwicklung des hohen Qualitätsstandards der Speisen und Präsentation
• Freude an der Verarbeitung von frischen & regionalen Produkten
• Spaß an der Kunden- und Gästekommunikation
• Zuverlässigkeit, Sorgfalt, Flexibilität und einer strukturierten und selbstständigen Arbeitsweise
• Einsatzbereitschaft und hohem Verantwortungsbewusstsein
• Kreativität, Liebe zum Detail und einer großen Portion Freude am Kochen
• einer Weiterbildung zum Küchenmeister oder ähnlichen Qualifizierung
• der sich um die strikte Einhaltung der Hygienebestimmungen und Qualitätsrichtlinien bewusst ist