Küchenchef (m/w/d) mit hoher Kreativität und Qualitätsbewusstsein!

Crowne Plaza Hamburg - City Alster; Hamburg; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Hamburg sucht einen kreativen Küchenchef (m/w/d) mit hoher Verantwortung und Qualitätsbewusstsein. Sie sind für die Kulinarik im Veranstaltungsbereich sowie die All Day Bar verantwortlich und fördern ein motiviertes Küchenteam. kreative Menüentwicklung und die Schulung von Auszubildenden gehören ebenso zu Ihrem Aufgabengebiet. Das Hotel bietet eine gute Vergütung, ein unbefristetes Arbeitsverhältnis und zahlreiche Annehmlichkeiten. Bewerben Sie sich und herausstechen Sie mit Ihrer Leidenschaft für Gastronomie.

Leistungen

Renovierte Küche

Leistungsgerechte Vergütung

Personalzimmer bei Bedarf

Übernahme von Umzugskosten

Vielfältige Einarbeitung

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Mitarbeiterrabatt auf Übernachtungen

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
• Erfahrung im Führen eines Küchenteams.
• Begeisterung für frische Produkte und neue Trends.

Aufgaben

• Verantwortung für Kulinarik im Veranstaltungsbereich.
• Entwicklung neuer Speisenideen.
• Führung und Coaching des Küchenteams.
• Kontrolle der Wareneinsätze und -bestellungen.

Kenntnisse

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Führungskompetenz

Kommunikative Fähigkeiten

Organisatorische Fähigkeiten

Ausbildung

AEVO oder Bereitschaft zur Weiterbildung

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) mit hoher Kreativität und Qualitätsbewusstsein!

Wir bei Crowne Plaza® Hotels und Resorts sind für die Anforderungen der neuen Geschäftswelt gerüstet. Wir wissen, dass sich moderne Geschäftsreisende ein Hotel (und ein dazugehöriges Team) wünschen, das ihre Bedürfnisse versteht und sie bei jedem Schritt unterstützt.

Begleiten Sie uns und werden Sie Teil der Familie – wie in allen Familien bringt jedes einzelne Teammitglied wertvolle Eigenschaften mit ein. Als Team arbeiten wir besser zusammen – wir vertrauen und unterstützen uns gegenseitig, wir tun das Richtige und sind offen für unterschiedliche Sichtweisen. Beweisen Sie uns, dass Sie sich engagieren: indem Sie die kleinen Dinge erkennen, die den großen Unterschied für unsere Gäste machen und stets nach Verbesserungsmöglichkeiten suchen.

Ihre Aufgaben ...

• Verantwortung für die Kulinarik imVeranstaltungsbereich (bis zu 200 Personen) sowie unserer All Day Bar (92 Sitzplätze)
• Verantwortung für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet
• Entwicklung neuer Ideen von Speisen,Menüs etc. für alle Bereiche
• Verantwortung für eine abwechslungsreiche und gesunde Mitarbeiterverpflegung
• Führung und Coaching des Küchenteams auf Augenhöhe inkl. Auszubildender
• Optimale Planung des Mitarbeitereinsatzes gemäß Geschäftsverlauf
• Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
• Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen mit unserer Einkaufssoftware
• Unterstützung des Küchenteams im operativen Bereich
• Erstellung und Verwaltung von HACCP Kontrollsheets
• Einhaltung der Crowne Plaza Servicestandards
• Verantwortung für die Ausbildung in der Küche
• Schulung und Unterweisung der Teammitglieder in der Küche
• enge Zusammenarbeit mit dem F&B Büro, Convention Sales, dem Führungskräfte Team und der Direktion

Was Sie bei uns erwartet ...

• eine renovierte Küche
• leistungsgerechte Vergütung
• in tolles und motiviertes Team
• bei Bedarf stellen wir ein Personalzimmer für den Übergang
• Übernahme von anteiligen Umzugskosten
• eine sehr gute Einarbeitung in die Position
• ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• regelmäßige Beurteilungs- und Feedbackgespräche
• ein vielfältiges Angebot von interessanten Online-Trainings
• freies Parken im hoteleigenen Parkhaus oder ein Zuschuss zum Deutschland Ticket
• Zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln
• Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterrabatt auf Übernachtungen innerhalb des gesamten Hotelkonzern
• Teilnahme am Corporate Benefits-Programm
• und vieles mehr!

Sie bringen mit ...

• entsprechende Berufserfahrung
• Führungserfahrung
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Begeisterung für frische Produkte und neuste Trends
• ein Auge für Details
• hohes Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
• sehr gute kommunikative und organisatorische Fähigkeiten
• eine hohe Serviceorientierung
• ein gutes Zahlenverständnis
• AEVO (wenn diese nicht vorhanden ist, unterstützen wir Sie gerne bei der entsprechenden Weiterbildung)

Bewerber aus der 2. Reihe sind uns auch willkommen!

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann zögern Sie nicht!Zeigen Sie uns, warum Ihre Leidenschaft und Persönlichkeit perfekt dafür geeignet ist, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Rufen Sie uns an oder senden Sie uns Ihre Bewerbung!

Das Küchenteam freut sich auf Sie!

Das Crowne Plaza Hamburg – City Alsterist eine Premium Marke innerhalb der IHG Familiemit 291 Zimmer und liegt nahe der Außenalster zentral im Herzen von Hamburg.

Unseren Gästen bieten wirneben einem Restaurant (140 Sitzplätze),einer All Day Bar (92 Sitzplätze) und einem Fitness- und Saunabereich auch diverse Workspaces und 9 Veranstaltungsräumemit einer Gesamtkapazität von bis zu 200 Personen.