F&B Controller & Einkäufer (m/w/d) Schwerpunkt F&B-Wirtschaftlichkeit & gruppenweiter Einkauf

Freigeist Hotels; Göttingen; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotelunternehmen in Göttingen sucht einen F&B Controller & Einkäufer (m/w/d). In dieser Rolle verantworten Sie die wirtschaftliche Performance des F&B-Bereichs in allen Hotels und sorgen für effizienten und strategischen Einkauf. Sie besitzen Erfahrung im F&B-Controlling und einen starken Fokus auf Zahlen. Zu den Benefits gehören flexible Arbeitszeiten, umfangreiche Schulungen und Mitarbeitervergünstigungen. Seien Sie Teil eines motivierten Teams, das Nachhaltigkeit und Innovation lebt.

Leistungen

Flexibles Arbeitszeitmodell

Digitale Zeiterfassung

50% Rabatt auf F&B Leistungen

Mitarbeiter Übernachtungspreise

Bike Leasing

Qualifikationen

• Erfahrung im F&B-Controlling oder F&B-Management.
• Kenntnisse im Einkauf sind von Vorteil.
• Fit in Warenwirtschaft und Excel.

Aufgaben

• Aufbau und Weiterentwicklung des F&B-Controllings.
• Budgetierung und Forecasts erstellen.
• Strategischer Einkauf für all unsere Produkte.

Kenntnisse

Zahlenfokus

Einkaufskompetenz (Hospitality/Gastro)

Warenwirtschaft und Kalkulation

Excel-Kenntnisse

Systemaffinität (ERP/POS/WWS)

Unternehmerisches Denken

Hands-on Mentalität

Jobbeschreibung

Das sind wir

#stayunconventional - das ist Programm bei der FREIGEIST & FRIENDS GmbH & Co. KG. Wir suchen individuelle Persönlichkeiten, ambitionierte 'Anpacker', überzeugte Gastgeber und alle, die sich begeistert und engagiert einbringen, um mit uns gemeinsam in die Zukunft zu blicken!

Zu unserer privat geführten Holdinggesellschaft mit Sitz in Göttingen gehört die Marke FREIgeist Hotels mit den vier Sterne Hotels FREIgeist Einbeck, FREIgeist Northeim und den A Member of Design Hotels™ FREIgeist Göttingen Innenstadt und FREIgeist Göttingen Nordstadtsowie das vier-Sterne Superior Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel.

Zur Unterstützung unseres Kompetenz-Teams suchen wir DICH als eine Schlüsselrolle, die wirtschaftliche Steuerung, Einkauf und Systemkompetenz vereint.
Wenn du Zahlen liebst, Prozesse professionalisierst und gleichzeitig nah an der Operativen bleiben willst, bist du bei uns richtig.

Das erwartet Dich

Als F&B Controller & Einkäufer (m/w/d) verantwortest du die wirtschaftliche Performance unseres gruppenweiten F&B-Bereichs und stellst gleichzeitig sicher, dass alle Häuser effizient, standardisiert und strategisch einkaufen.

Du übersetzt Zahlen in Entscheidungen, entwickelst Systeme und Standards weiter und sorgst gemeinsam mit den Teams dafür, dass unsere Küchen und Outlets profitabel arbeiten – auf Basis sauberer Daten und klarer Prozesse.

Deine Aufgaben im Überblick

• Aufbau & Weiterentwicklung unseres F&B-Controllings
• Budgetierung, Forecasts, Abweichungsanalysen, Wareneinsatzsteuerung
• Strategischer Einkauf für Food, Beverage, Non-Food & Services
• Ausschreibungen, Lieferantenmanagement & Standardisierung
• System-Ownership für unsere Einkaufs- und Warenwirtschaftstools
• Stammdatenqualität, Prozessklarheit & Schulung der Teams
• Inventuren, Warenströme, Reporting & Management-Sparring

Das bringst du mit

• Erfahrung im F&B-Controlling oder F&B-Management mit starkem Zahlenfokus
• Know-how im Einkauf (gern Hospitality/Gastro)
• Fit in Warenwirtschaft, Kalkulation & Excel
• Systemaffinität (ERP/POS/WWS)
• Unternehmerisches Denken, Klarheit, Verbindlichkeit
• Hands-on – vom Excel bis in die Küche

Was macht es bei uns besonders:

• Weil du hier gestaltest statt verwaltest.
• Weil Zahlen bei uns wirklich etwas bewegen.
• Weil du kurze Wege, schnelle Entscheidungen und echten Impact bekommst.

Neugierig?

Dann lassen wir dir gern ein ausführliches Stellenprofil zukommen und freuen uns auf deine Bewerbung.

Das bieten wir

Einen verantwortungsvollen, abwechslungsreichen Aufgabenbereich in einem wachstumsorientierten Unternehmen mit flachen Hierarchien und viel Gestaltungsspielraum. Du arbeitest in einem motivierten Team, das Innovation und Nachhaltigkeit lebt. Dazu profitierst du von zahlreichen Benefits:

• Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
• Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
• Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
• Nachhaltig agierendes Hotel
• FREIgeist Academy // 40einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
• Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
• 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
• 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
• Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Bedingungen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
• Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
• Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS

Kontakt

Unser Human Resources Team freut sich auf Deine Bewerbung und steht Dir für Rückfragen unter der + 49 (0)551 303 817 77 gern zur Verfügung.