Commis / Demi Chef / Chef de partie (m/w/d) für unser Atlantic Restaurant

Hotel Atlantic Hamburg; Hamburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Hamburg sucht einen Commis / Demi Chef / Chef de partie (m/w/d) für sein Atlantic Restaurant. Sie werden in einem internationalen Team arbeiten und zur kulinarischen Exzellenz eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants beitragen. Idealerweise verfügen Sie über eine abgeschlossene Kochausbildung und erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie. Neben einer übertariflichen Bezahlung bietet das Hotel viele Vorteile und Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Übertarifliche Bezahlung

Gesunde Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

Attraktive Mitarbeiter-Benefits

Facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie.
• Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise.
• Freude am Umgang mit hochwertigen Produkten.

Aufgaben

• Zubereitung verschiedenster Speisen für Gäste.
• Reibungsloser Service im Team.
• Planung des Mise en Place für den Posten.

Kenntnisse

Teamarbeit

Engagement

Englischkenntnisse

Kochleidenschaft

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Commis / Demi Chef / Chef de partie (m/w/d) für unser Atlantic Restaurant

Die Welt entdecken. Auf unverkennbare Art und Weise. An einem einzigen Ort, mitten in Hamburg.

Den Aufbruch in die Welt markieren. Für alle, die weit über den Horizont hinausdenken und die Welt von morgen aktiv gestalten. Offen für Neues und Anderes sein, verantwortungsvoll gegenüber den Schätzen, die uns diese Welt bietet. Atlantic – das bedeutet Zuhause und Ferne, Wohlgefühl und Freiheit, Entdeckung und Entwicklung. Eine Reise beginnt stets mit den Gedanken an die sich eröffnenden Möglichkeiten. Damals wie heute und morgen.

Unsere Freude kennt keine Grenzen! Denn das Atlantic Restaurant glänzt mit einer außergewöhnlichen Auszeichnung: Zum ersten Mal in seiner Geschichte wurde es mit einem Michelin-Stern geehrt. Im Folgejahr erneut mit einem Michelin-Stern geehrt, ist das Restaurant mehr denn je bereit, seine Gäste mit kulinarischen Meisterwerken zu begeistern und auf unvergleichliche Geschmacksexpeditionen zu entführen.

Mit einer perfekten Kombination aus französischer Gourmetküche und internationalen Einflüssen entführt Sie Küchenchef Fokke Mick auf eine Reise, die die besten Zutaten mit behutsamer Handwerkskunst verbindet. Erleben Sie eine kulinarische Vielfalt, die sowohl die Weltoffenheit des Hotels als auch den Bezug zum Hamburger Hafen widerspiegelt. Tauchen Sie ein in ein wunderschönes Ambiente und genießen Sie die herzliche Leichtigkeit in unserem Fine-Dining-Restaurant.

« Eines Tages wirst Du aufwachen und keine Zeit mehr haben für die Dinge, die Du immer wolltest. Tu sie jetzt. »PAULO COELHO

Menschen und Macher

Das Schöne an unserer Passion sind die Menschen. Sie machen sie aus, lassen sie so fortwährend einmalig und legendär werden. Mit dem Atlantic wollen wir für Dich ein professioneller wie menschlicher Partner sein, der Deinen Weg zum absoluten Erfolg führt. Wir hören zu. Für Herausforderungen finden wir Lösungen und Dein Vertrauen ist unsere Verantwortung.

Zur Unterstützung unseres Küchen Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Commis / Demi Chef / Chef de partie (m/w/d) für unser Atlantic Restaurant

Was wir Dir bieten

• Übertarifliche Bezahlung
• feste Ruhetage & freie Vormittage
• Nachtzuschlag von 25 % (steuerlich begünstigt)
• Gesunde, ausgewogene und kostenfreie Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant, auch mit vegetarischen Gerichten, einer großen Salatauswahl sowie Kaffee & Kuchen am Nachmittag
• Zuschuss zur HVV Profi-Card
• Facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Prämie „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“
• Attraktive Mitarbeiter-Benefits von Broermann Health & Heritage Hotels und Marriott
• Vergünstigte Mitarbeiterraten und Family & Friends Raten in allen Marriott Häusern weltweit und bei Broermann Health & Heritage Hotels
• Mitarbeiterfeste, wie z.B. Kick Off Party & Sommerfest
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten durch eigene Ideen und eine offene Feedbackkultur
• Angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Team
• Regelmäßige Mitarbeiterversammlungen
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen, auch innerhalb der Hotelkette
• Nutzung unseres Kinos „Private Maxx“ einmal im Jahr
• Regelmäßige Feedbackgespräche mit der Abteilungsleitung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Geburtstagsgeschenke
• Kooperation mit dem Sanitätshaus S tatics (Einlegesohlen)
• Crosstraining in den Broermann Häusern
• Arbeitskleidung – inklusive Reinigung
• Zahlung von vermögenswirksamen Leistungen ab dem ersten vollständigen Beschäftigungsmonat

Wir suchen Macher, Mitgestalter und Genießer. Mit Persönlichkeit, Kreativität und herausragender Serviceorientierung bist Du bei uns richtig, wenn es darum geht, Menschen zum Strahlen zu bringen. Dir ist es eine Freude begeistern zu können, Deine Geheimtipps zu teilen und Du liebst neue Herausforderungen?

Dann sende uns Deine Bewerbung und starte Deine Reise mit uns!

Deine Aufgaben sind unter anderem

• Als Gastgeber bereitet es Dir Freude, die verschiedensten Speisen für unsere Gäste zuzubereiten
• Als Teamplayer sorgst Du gemeinsam mit Deinen Kollegen für einen reibungslosen Service
• Als Organisationstalent planst Du das Mise en Place für Deinen Posten, sowie den Einkauf der Produkte
• Als Genießer hast Du Spaß am Umgang mit unseren hochwertigen Speisen
• Als Mentor nimmst Du neue Mitarbeiter und Auszubildende in deren Einarbeitungsphase an die Hand
• Als Macher entwickelst Du durch Deine Kreativität unser Speisen- und Menüangebot weiter

Was Du mitbringst

• eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin sowie erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie und im Fine Dining von Vorteil
• hervorragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
• Spaß an Deinem Beruf und ständiges Interesse daran, Deine Kreativität einzubringen
• Du kochst mit Leidenschaft und hast Freude am Umgang mit frischen sowie hochwertigen Produkten
• Du bist neuen gegenüber aufgeschlossen und verlierst gleichzeitig das Altbewährte nicht aus dem Blick
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Hotel Atlantic Hamburg
An der Alster 72-79
20099 Hamburg 040 - 2888 762
040 - 280 19 84(Fax)
[e-mail]
brhhh.com/atlantic-hamburg

Im Jahr 1909 für die 1. Klasse Passagiere der ersten Kreuzfahrtschiffe eröffnet und mit direkter Lage an der Außenalster ist das Hotel Atlantic Hamburg ein Synonym für hanseatische Noblesse und Inbegriff hanseatischer Lebensart. Die Geschichte und die Gäste des legendären Grand Hotels spiegeln seine Verbindung zum gesellschaftlichen Leben der Hansestadt wider und bestätigen seine Position als Wahrzeichen der Stadt.

Seit dem 13. Januar 2021 sind wir Partner von Marriott’s Premium Brand "Autograph Collection".

Die Tradition im Herzen - die Zukunft im Blick

Das 5-Sterne-Superior-Hotel verfügt über 221 luxuriöse Zimmer und Suiten, 9 einzigartige Veranstaltungsräume und festliche Ballsäle. Das elegante Atlantic Restaurant steht aus Tradition für kulinarische Finesse und professionellen Service, unser neues Restaurant Atlantic Grill & Health fasziniert durch Gastronomie, die es versteht, Tradition und Moderne zu verbinden. Die Atlantic Bar, das Atlantic Catering, der Wellnessbereich ‚Energy Clinic‘ sowie das Privatkino ‚PrivateMax‘ runden das Angebot ab.

'It's all about people - wir fördern Talente!'