Chef de Partie (m/w/d) Bistro 09

Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA; Dortmund; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Sportunternehmen sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d) für das Bistro 09 in Dortmund. Die Position erfordert eine abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung im a-la-carte Bereich. Der Bewerber sollte mit den Hygienevorschriften nach HACCP vertraut sein und eine kreative sowie qualitativ orientierte Arbeitsweise mitbringen. Das Team bietet spannende Tätigkeiten in einem dynamischen Umfeld sowie zahlreiche Benefits, einschließlich eines persönlichen Tickets für Heimspiele und Mitgliedschaft im Fitnessstudio.

Leistungen

Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio

Persönliches Mitarbeiter-Ticket für Heimspiele

Flexibles Arbeiten

Dienstrad-Leasing

Qualifikationen

• Berufserfahrung im a-la-carte Bereich, idealerweise auf Chef de Partie Niveau.
• Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise.
• Hohe Einsatzbereitschaft und Leidenschaft für die Gastronomie.

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen für Frühstück, Mittag und Abend.
• Kontrolle der Lagerbestände und Unterstützung bei Bestellungen.
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Hygienevorschriften nach HACCP

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Eigenverantwortliche Arbeitsweise

Teamarbeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für acht Tochterunternehmen.

Das Bistro 09 ist das kulinarische Highlight im Herzen der BVB-Gemeinschaft. Unweit der BVB-Geschäftsstelle und nur einen Steinwurf vom schönsten Stadion der Welt entfernt heißen wir in unserer Gaststätte jeden willkommen, der lokale Spezialitäten und internationale Gerichte schätzt. Im Bistro 09 zelebrieren wir mit Frühstück, Mittag- und Abendessen täglich unsere Leidenschaft für Fußball und exzellente Küche.

Für das Bistro 09 der BVB Event & Catering GmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d) im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen während des gesamten Betriebs (Frühstucks-, Mittags- und Abendangebot)
• Kontrolle der Lagerbestände und Unterstützung bei Bestellungen
• Mitwirkung an der Weiterentwicklung unserer Speisekarte
• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Arbeitsablaufes in der Küche
• Überwachung und Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygienevorschriften gemäß HACCP-Konzept
• Verantwortung für die Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen (No waste Philosophie/Abfallminderung)

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung im a-la-carte Bereich, idealerweise auf der Ebene Chef de Partie
• Sehr gute Kenntnisse über die Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein hohes Maß an Kreativität und Detailorientierung
• Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Hohe Einsatzbereitschaft, Ambition und Leidenschaft
• Bereitschaft zu Arbeitszeiten am Wochenende sowie im Abendbereich

Das erwartet Dich

• Einen Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
• Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
• Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
• Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
• Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc.

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Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen. Bitte bewirb Dich online über den "Jetzt-bewerben-Button".

BVB Event & Catering GmbH