Betriebsküchenleiter (m/w/d)

Compass Group Deutschland GmbH; Wiggensbach; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein großes Catering-Unternehmen sucht einen Betriebsküchenleiter (m/w/d) in Vollzeit für sein Betriebsrestaurant in Wiggensbach. Verantwortlich für die Qualität der Speisen, Teamführung und betriebswirtschaftliche Aspekte. Profis mit einer Ausbildung in Gastronomie und Erfahrung in der Küchenleitung sind willkommen. Freuen Sie sich auf ein motiviertes Team, flache Hierarchien und umfassende Mitarbeiterangebote.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Geregelte Arbeitszeiten

Jedes Wochenende frei

Weiterbildungsmöglichkeiten

Rabatte bei über 600 Anbietern

Qualifikationen

• Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in Gastronomie oder Hotellerie.
• Hohe Zahlenaffinität und betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
• Gastfreundliches und gepflegtes Erscheinungsbild.

Aufgaben

• Leiten und motivieren des Küchenteams.
• Verantwortlich für die gesamte Betriebsführung und Speisenqualität.
• Erstellung kreativer Speisepläne und kulinarischer Konzepte.

Kenntnisse

Teamführung

Kreativität beim Kochen

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Hygiene und HACCP-Kenntnisse

Küchenleitungserfahrung

Motivation von Mitarbeitern

Gastfreundschaft

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin oder Küchenmeister:in

Jobbeschreibung

Du bist ein Küchenprofi, der nicht nur das Handwerk beherrscht, sondern auch das Talent hat, ein ganzes Team zu führen? Du liebst es, kreative Gerichte zu zaubern und gleichzeitig die betriebswirtschaftlichen Aspekte im Blick zu behalten? Dann bist du bei uns genau richtig! Für unser Betriebsrestaurant bei "Swoboda Wiggensbach KG" suchen wir einen Betriebsküchenleiter (m/w/d) in Vollzeit.

• Unbefristeter Arbeitsvertrag : Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Geregelte Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 6:00 - 15:00 Uhr
• Jedes Wochenende frei
• Arbeitskleidung inklusive : Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern kümmern uns auch um die Wäsche.
• Weiterbildung und Entwicklung : Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien : Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über deinem Schreibtisch schweben muss
• Engagiertes und sympathisches Team : Ein Team so cool, dass du nie wieder aufhören willst zu lächeln
• Mitarbeiterangebote - Rabatte bei über 600 Anbietern: Verwöhne dich selbst, ohne gleich eine Bank zu überfallen
• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung:Du übernimmst die Verantwortung für den gesamten Betriebsablauf und die Qualität der angebotenen Speisen
• Kundenflüsterer:in: Vor Ort bist du Ansprechperson für alle Gäste und sorgst dafür, dass sie mit einem vollen Bauch und einem breiten Lächeln wieder nach Hause gehen
• Zahlenjongleur:in: Budgets, Monatsabschlüsse und Reporting – du jonglierst damit, während du gleichzeitig ein perfektes Risotto rührst
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Team-Motivator:in: Du führst und motivierst deine Mitarbeiter:innen, sodass alle gemeinsam in die gleiche Richtung rudern (und das mit guter Laune!)
• Kreativer Kopf: Du setzt unsere kulinarischen Konzepte um und kreierst leckere Speisepläne, die unsere Gäste auf Wolke 7 bringen – hier wird das Essen zum Erlebnis
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O – schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Mitarbeiter:in im Einsatz: Du packst gerne selbst mit an und bist im Tagesgeschäft ein unverzichtbarer Teil des Teams – denn kein Küchenabenteuer ist zu groß für dich
• Küchenprofi: Du hast Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleitung) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenmeister:in oder ähnliches ist der Grundstein deiner Karriere – hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Zahlenfreund:in: Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität sind für dich ein Kinderspiel und macht dir Spaß!
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche – der Himmel ist deine Grenze
• Gastgeber:in mit Stil: Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und Gastfreundlichkeit wurde dir in die Wiege gelegt
• Motivator:in: Dein Führungsstil ist ergebnisorientiert und motivierend – du machst aus einem Team eine Familie, und mit deiner „Can Do“-Mentalität wird jedes kulinarische Ziel erreicht

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.

Compass Group Deutschland GmbH
Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn
Telefon: [phone] - 500
Telefax: 0 61 96/478 - 569
[e-mail]