Betriebsküchenleiter (m / w / d)

DO & CO AG; Brokdorf; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Brokdorf sucht einen Betriebsküchenleiter (m/w/d) zur Verantwortung für reibungslose Abläufe im Küchenteam und für die strategische Steuerung. Dieser Rolle erfordert umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie, Führungskompetenz und betriebswirtschaftliches Wissen. Ein attraktives Gehalt und zahlreiche Mitarbeiterbenefits werden angeboten.

Leistungen

Marktgerechtes Gehalt

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister

Attraktives Bikeleasing

Regelmäßige Firmenevents

Qualifikationen

• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants.
• In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken.
• Freundlicher Umgang mit Gästen.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration.
• Budgetverantwortung und Erstellung, Realisierung und Einhaltung.

Kenntnisse

Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen

Teamfähigkeit

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Kenntnisse zu HACCP

Sichere MS-Office Kenntnisse

Engagement

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort, einen Betriebsküchenleiter:

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
• Direkter Ansprechpartner ggü. Auftraggeber, Kunden und Gästen
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
• Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
• Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung
  
  

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort, einen Betriebsküchenleiter:

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
• Direkter Ansprechpartner ggü. Auftraggeber, Kunden und Gästen
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
• Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
• Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung
  
  

Unternehmensbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch bzw. Küchenfachkraft
• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Sichere MS-Office Kenntnisse
• In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• freundlicher Umgang mit Gästen
  
  

Zusätzliche Informationen

Wir Glauben, Dass Unsere Mitarbeiter Die Treibende Kraft Hinter Unserem Erfolg Sind Und Bemühen Uns, Ein Positives Und Unterstützendes Arbeitsumfeld Zu Schaffen. Als Mitglied Unseres Teams Haben Sie Zugang Zu Einer Reihe Von Vorteilen, Wie Zum Bespiel

• Ein faires und marktgerechtes Gehalt
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Attraktives Bikeleasing via Jobrad
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
  
  

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

#doco.küche

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Itzehoe, Schleswig-Holstein, Germany 1 day ago

Betriebsküchenleiter (m / w / d) Brokdorf

Elmshorn, Schleswig-Holstein, Germany 1 day ago