Directeur/directrice du service des aliments et boissons

Tim Hortons Québec; Halifax; On-site; CAD 45,000 - 55,000; Full time

Job summary

Un restaurant populaire à Halifax est à la recherche d'un gestionnaire permanent. Ce rôle inclut l'analyse et le contrôle des budgets, la gestion d'une équipe, et l'assurance d'un service client de qualité. Les candidats doivent avoir un diplôme en gestion ou une expérience équivalente, ainsi que des compétences en communication et en organisation. Le poste propose des avantages tels que des soins de santé, des primes et des opportunités de développement professionnel.

Benefits

Régime de soins dentaires

Prestations d'invalidité

Formation payée par l'employeur

Qualifications

• Certification en secourisme requise.
• Expérience en restauration un atout.
• Capacité à former le personnel.

Responsibilities

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
• Élaborer et contrôler le budget.
• Recruter et former le personnel.
• Assurer la conformité aux règles de santé et de sécurité.
• Traiter avec les fournisseurs et superviser les inventaires.

Skills

Service à la clientèle

Analyse budgétaire

Organisation

Communication orale

Capacité à travailler sous pression

Education

Certificat ou diplôme d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Tools

MS Excel

Caisse enregistreuse électronique

Job description

Aperçu

Work Term: Permanent

Work Language: English

Hours: 80 à 94 heures par deux semaines

Education et expérience

• Certificat ou diplôme d\'un collège, d\'un cégep ou d\'un autre établissement d\'enseignement non universitaire d\'un programme d\'une durée de 1 an à 2 ans
• ou expérience équivalente

Milieu de travail

• Milieu urbain

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l\'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d\'uvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Prendre part à l\'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements
• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes
• Plus de 20 personnes
• Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence

• Certificat en secourisme
• Certificat de sécurité alimentaire

Systèmes de gestion

• Logiciel de comptabilité
• Caisse enregistreuse électronique
• MS Excel
• MS Outlook
• MS Windows
• Système de points de vente
• Chiffrier électronique

Sûreté et sécurité

• Cautionnable
• Vérification de casier judiciaire

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport
• Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l\'organisation
• Fiable
• Esprit d\'équipe
• Capacité d\'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

• Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l\'offre d\'emploi?
• Avez-vous de l\'expérience de travail dans ce domaine?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l\'offre d\'emploi?
• Habitez-vous près du lieu de travail?

Conditions d\'emploi

• Tôt le matin
• Soir
• Quart de travail
• Matin
• Sur appel

Expérience

• Expérience un atout

Conditions d\'emploi (suite)

• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles

Avantages

• Régime de soins dentaires
• Prestations d\'invalidité
• Régime de soins de santé
• Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

• Prime
• Pourboires
• Assurance de groupe
• Assurance-vie

Avantages à long terme

• Assurance de soins de longue durée

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Apprentissage/formation payés par l\'employeur
• Autres avantages
• Occasions de développement de l\'esprit d\'équipe
• Stationnement disponible

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d\'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés
• Embauche des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés ayant été déplacés après un conflit ou une catastrophe naturelle
• Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
• Ne demande aucune expérience de travail au Canada