Demi-Chef de Partie — Cuisine Créative et Leadership

Blackberry Mountain; Quebec; On-site; CAD 38,000 - 48,000; Full time

Job summary

Un hôtel de luxe au cœur de Québec recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre la brigade du Restaurant Coteau. Vous serez responsable de la préparation et de l'exécution des plats, tout en supervisant les commis. Ce poste exige un minimum de deux ans d'expérience en cuisine professionnelle et une formation en cuisine. Un environnement de travail prestigieux vous attend, avec des opportunités d'avancement et de nombreux avantages.

Benefits

Repas fournis

Uniformes

Rabais employés

Accès à des événements culinaires et culturels

Qualifications

• Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
• Ponctualité, polyvalence, dynamisme, honnêteté et initiative sont requises.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et au service des plats.
• Collaborer à l'élaboration des menus avec les sous-chefs.
• Superviser et encadrer les commis sous votre responsabilité.
• Gérer les stocks de votre poste.
• Dresser les assiettes selon les normes établies.
• Participer à la coordination des événements banquets.
• Veiller à la qualité des produits.

Skills

Leadership naturel

Sens de l'organisation

Rapidité d'exécution

Autonomie

Bonne endurance physique

Education

DEP en cuisine d’établissement ou équivalent

Job description

Un hôtel de luxe au cœur de Québec recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre la brigade du Restaurant Coteau. Vous serez responsable de la préparation et de l'exécution des plats, tout en supervisant les commis. Ce poste exige un minimum de deux ans d'expérience en cuisine professionnelle et une formation en cuisine. Un environnement de travail prestigieux vous attend, avec des opportunités d'avancement et de nombreux avantages.